摘要:翻译需要了解西餐礼仪知识作为翻译,我们经常接触到吃西餐的场合,那么和外宾一起吃饭应该注意什么呢?我们怎样才能优雅地吃西餐呢?今天我们来谈谈西餐礼仪~餐桌礼仪比较日常口语的说法是:Tablemanner...
翻译需要了解西餐礼仪知识
作为翻译,我们经常接触到吃西餐的场合,那么和外宾一起吃饭应该注意什么呢?我们怎样才能优雅地吃西餐呢?今天我们来谈谈西餐礼仪~
餐桌礼仪
比较日常口语的说法是:
Tablemanners:餐桌礼仪
这里的table就是指diningtable。manner这意味着行为,如果孩子调皮,家长常说:
Mindyourmanners.注意你的行为,礼貌。
另一种更高级、更正式的说法是:
Diningetiquette:/ˈɛtɪkɛt/就餐礼仪
在高档餐厅遵循餐桌礼仪是礼貌的体现,但并不是所有的西餐都需要遵守规则。许多西餐在日常生活中非常简单和随意。
Finedining:高级餐厅
Casualdining:休闲餐饮
餐桌布置
说到西餐礼仪,首先要从餐桌布置入手:
Thetablesetting:餐桌布置,摆放
Utensil:用具,特指刀、叉、勺,或中餐筷子。用具越靠外,就越小。
Decidingwhichknife,fork,orspoontouseismadeeasierbytheoutside-inrule——useutensilsontheoutsidefirstandworkingyourwayinward.
使用时有一个简单有效的规则:从外到内。先用放在外面的电器,再依次向内使用。
So,ifyouareservedasaladfirst,usetheforksettothefarleftofyourplate.
所以,如果你先吃沙拉,就用离盘子最远的叉子。
这些餐桌用具通常有:
Breadknife&plate:面包刀和面包盘,刀比较小,用来抹黄油。
Soupspoon&bowl:汤勺和汤碗
Saladfork&knife,plate:沙拉叉、沙拉刀和沙拉盘
Maincoursefork&knife&plate:主菜叉、主菜刀、主菜盘
Dessertfork&plate:甜点叉和甜点盘
高档餐厅也会有不同的酒杯:
Waterglass:水杯
服务员通常会提供两种选择:
Sparkingwater:气泡水
Stillwater:没气泡的水
酒杯也不同:
Wineglass:酒杯,红酒杯会比白酒杯大,方便红酒氧化,让品尝者闻到更饱满的风味和芳香。
餐具礼仪
餐具的使用也有一些礼仪需要注意:
Thecontinentalstyleprevailsatallmeals,formalandinformal,becauseitisanatural,non-disruptivewaytoeat.
欧式礼仪在各种正式和非正式的晚餐中都很流行,因为它很自然,没有违和感。
Holdyourforkinyourlefthand,tinesdownward.
左手拿叉子,叉子的尖头朝下。
Holdyourknifeinyourrighthand,aninchortwoabovetheplate.
右手拿刀,放在离盘子一到两英寸的地方。
Atinformalmealsthedinnerforkmaybeheldtinesupward.
如果是非正式会餐,叉子也可以朝上。
喝汤礼仪
英语不是喝汤drinksoup,而是:
Eatsoup:喝汤
在正式场合,勺子从内到外从靠近你的一边舀出来:
Dipthespoonsidewaysatthenearedgeofthebowl,thenskimawayfromyou.Sipfromthesideofthespoon.
什么时候吃
Atasmalltableofonlytwotofourpeople,waituntileveryoneelsehasbeenservedbeforestartingtoeat.
在西餐中,每个人都有自己的食物,通常等着每个人的食物一起吃。
Ataformalorbusinessmeal,youshouldeitherwaituntileveryoneisservedtostartorbeginwhenthehostasksyouto.
在正式或商务晚餐中,你也应该等待每个人的食物,或者当主人明确表示你不需要等待时,你应该先吃。
分享食物
中西餐的另一个区别在于分享食物:
Sharingfood:分享食物
Formalmeals,nosharing.
如果是正式的晚餐,不要分享食物。
Informalmeals,peoplemightofferyoutotrysomeoftheirfood.
如果是非正式的晚餐,对方可能会让你尝尝他越南letou乐投|登录们的食物。
提供食物
Formalmeals,allfoodisservedbeforeeveryonestartseating:
在正式的晚餐中,所有的食物都会在吃之前分配好。
Informal,thehostwillserveeveryone’splate.
在非正式场合,主人会为每个人的盘子提供食物。
来源网络
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