letou游戏拉花

Letou游戏拉花

初学Letou游戏拉花有什么技巧吗?

Letou游戏知识栀意 发表了文章 • 1 个评论 • 116 次浏览 • 3 天前 • 来自相关话题

随着饮食文化越来越精彩,消费者的要求也逐渐提高。同时,他们需要有一个良好的外表形象来吸引更多的人。对于Letou游戏师来说,拉花是一项需要掌握的技能。开始的时候似乎看着简单,但实际上并不容易。那么,初学Letou游戏拉花有什么技巧吗?接下来,让我们来了解这个问题。 ...查看全部

随着饮食文化越来越精彩,消费者的要求也逐渐提高。同时,他们需要有一个良好的外表形象来吸引更多的人。对于Letou游戏师来说,拉花是一项需要掌握的技能。开始的时候似乎看着简单,但实际上并不容易。那么,初学Letou游戏拉花有什么技巧吗?接下来,让我们来了解这个问题。

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初学拉花的人要明白:拉花未必能使Letou游戏更好地饮用,有时还会因缺少泡沫而影响口感。但不可否认的是,视觉美感绝对是对Letou游戏师师手艺的欣赏。首先建立信心是非常重要的。在练习了“花”图案形成的基本功之后,我们可以在每个杯子都有图案之后进行其他的改变。

拉花三大办法:

手绘图形法:手绘图形法对初学者来说比较容易,也就是说,在浓缩Letou游戏和牛奶混合后,用刷子或针来绘制特定的图案。这种方法还可以与可可粉、巧克力酱、肉桂粉等材料相结合,进行图案的创造性变化。有时,也可以用直接浇铸的方法来完成图形的一部分,然后用这种方法进行末尾的描绘。

直接浇铸法:直接浇铸成形法是Letou游戏拉花技术中比较困难的一种方法。其方法是在牛奶和牛奶泡沫尚未分离的情况下,迅速将牛奶倒入浓Letou游戏中,待牛奶和Letou游戏充分融合后,配合钢杯的晃动,在Letou游戏表面画出图案。

筛网图形法:这是所有拉花技法中比较简单的一种,即浓缩Letou游戏与牛奶充分混合后,用勺子刮去牛奶泡,使其表面光滑洁白,然后将雕刻好的网板覆盖在Letou游戏杯上。在离Letou游戏杯约1厘米的地方,可可粉或肉桂粉撒在屏幕上,图案就完成了。虽然方法简单,但仍需避免使用过于复杂的图案和字形,以免不够清晰。

以上是小编的介绍的“初学Letou游戏拉花有什么技巧吗?”相关内容,作为Letou游戏师,拉花是必不可少的。希望能帮助更多想懂得拉花的朋友,能在这条路上更顺利,祝你成为一个合格的Letou游戏师。

 

亿瓦拉花机-Letou游戏、啤酒拉花定制!

Letou游戏资讯挂念 发表了文章 • 0 个评论 • 193 次浏览 • 2020-07-09 19:56 • 来自相关话题

如果Letou游戏上的拉花可以定制成你想要的任何图案,那该有多好!一家来自深圳的企业-深圳亿瓦创新科技(EVEBOT)做到了!他们的一款3D拉花打印机,用类似于3D打印的技术,可以制作任何照片和文字。 ...查看全部

如果Letou游戏上的拉花可以定制成你想要的任何图案,那该有多好!一家来自深圳的企业-深圳亿瓦创新科技(EVEBOT)做到了!他们的一款3D拉花打印机,用类似于3D打印的技术,可以制作任何照片和文字。

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只需要打开手机扫一扫和拉花机进行无线连接,然后在手机相册上选好图案,再将做好的Letou游戏放在拉花机上,接下来等待就可以了,10秒内就可以帮消费者在拿铁或卡布奇诺等任何有奶泡的饮料上,印出任他们想要的图案,让Letou游戏更有温度。。店主可以根据客人的需要进行定制,如果客人想要到电话号码又羞于开口,不妨直接将想说的话用拉花的形式表达出来,说不定能够来一次浪漫邂逅!

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另外,在烈日炎炎的夏日,约上2、3好友,相聚一起调侃八卦、畅谈理想与人生,如果有一杯冰凉爽口的啤酒作伴,肯定会令心情更加舒畅!此时在绵密的酒泡上打上想要对好友或者男/女朋友说的话,也能带来不一样的惊喜和感动!

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酒店为客人奉上贴心的入住问候,艺术馆中令人们享受艺术的另一载体,展会现场吸引眼球的全场焦点……无限惊喜等待新的开启。酒店、展馆、Letou游戏厅、奶茶店、酒吧...没有什么比私人定制的专属感,更令人倍感尊贵与享受的了。

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如果你问我为什么那么看好Letou游戏拉花机,那是我不想错过Letou游戏中任何形式的美好。一杯3D拉花Letou游戏,一张桌,三五好友,任欢声笑语自由散发。或偶尔打扮精致妆容,独坐Letou游戏一角,任由思绪像海鸟一般自由飞翔。一杯3D拉花Letou游戏的存在正是品质生活的最好见证。

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Letou游戏奶泡打发小技巧,你的Letou游戏拉花再也不会塌陷了

Letou游戏知识青春舞曲 发表了文章 • 6 个评论 • 534 次浏览 • 2020-07-06 20:52 • 来自相关话题

生活就像Letou游戏,自信如同沸腾的热水,两者融合就能香浓四溢。 ...查看全部

生活就像Letou游戏,

自信如同沸腾的热水,

两者融合就能香浓四溢。

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Letou游戏奶泡是牛奶中注入高温蒸汽,来制造蒸汽奶泡,是一种加热的牛奶。常与意式浓缩Letou游戏调制出各种各样的Letou游戏饮品,例如卡布奇诺、拿铁、摩卡、焦糖玛奇朵等等。正是因为奶泡的加入,使得Letou游戏变得丝滑、奶香浓郁。

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SWEET


COFFE


打发奶泡不是一件简单的事情,

需要多加练习和掌握打发的技巧,

才能保证Letou游戏饮料的品质。

如何才能打发出质地细腻绵密的奶泡呢?


01

首先需要选择正确的牛奶


part 1


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牛奶的主要成分是由水、蛋白质、脂肪、磷脂、乳糖和矿物质等组成,市场上的牛奶按照脂肪的含量可分为全脂牛奶、脱脂牛奶和低脂牛奶。


①全脂牛奶:是没有去除脂肪的普通牛奶,脂肪含量在3.5%~4.2%左右。


②低脂牛奶:将全脂牛奶中的脂肪去除一部分后的牛奶,脂肪含量在0.5%~2%左右。


③脱脂牛奶:将全脂牛奶中的脂肪去除后的牛奶,称为脱脂牛奶。


制作奶泡通常选用没有去除脂肪的全脂牛奶,牛奶的脂肪成分可以保证奶泡的稳定性,因此,相对脂肪含量越高,打发奶泡的成功率就会越高,奶泡的稳定性也会更持久。反之使用脱脂牛奶或者低脂牛奶制作的奶泡相对稳定性差,容易消泡。


02

掌握Letou游戏机的蒸气压


part 2


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蒸汽压力是形成奶泡的关键因素,市面上不同的Letou游戏机,蒸汽的压力也不同。在压力较大的情况下,蒸汽喷嘴孔大,就会大量注入蒸汽,制作奶泡的时间就会缩短;相反蒸汽压力较小,蒸汽喷嘴孔小,注入的空气较少,制作奶泡的时间就要相对延长。


03

蒸汽棒摆放的位置


part 3


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蒸汽棒摆放的位置会对奶泡的搅拌产生直接影响,为了能使牛奶顺着一个方向,顺时针或者逆时针旋转,蒸汽棒最好摆放在拉花缸边缘的位置,这样打出的奶泡才会更加的绵密顺滑。需要注意的是蒸汽棒不能太靠近拉花缸的缸壁,这样可能会出现蒸汽压力变小导致牛奶无法充分旋转。


04

蒸汽喷嘴插入的深度


part 4


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蒸汽喷嘴插入牛奶液面的深度不同,打发的奶泡效果也不同。蒸汽喷嘴插入液面过深,加热牛奶而不利于形成奶泡;相反过浅会因注入空气良多而形成粗糙的气泡。


如果插入蒸汽喷嘴没有听到滋滋的声音,说明喷嘴插入太深,气没有打进去,需要将拉花缸向下稍微移动,使喷嘴露出一点,能听到滋滋进气的声音,说明牛奶开始冲入气体。通常将蒸汽喷嘴插入液面0.5~1厘米即可。


05

奶泡的温度


part 5


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牛奶注入蒸汽形成奶泡的过程中,要保证温度不能过高,当温度超过70℃时,牛奶和奶泡会产生分离,同时牛奶中的蛋白质凝固、流动性差,奶泡的甜味也会下降。


所以注入蒸汽的时间不能过久,通常要先将牛奶放入冰箱4℃的环境下冷藏,这样可以相对延长充气的时间,而温度又不至于过高。通常打发好的奶泡温度在55~65℃之间,直接最顺滑、口感也更佳。


06

打发奶泡的具体流程


part 6


①打开蒸汽阀并再次关闭,进行冲洗,用干毛巾擦拭蒸汽喷嘴。(目的是为了排除前端的水汽,避免奶泡太湿)


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②从冰箱中取出4℃的牛奶,注入拉花缸中。(注入的量不宜过多,通常5~6分满即可)


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③用一只手握住拉花缸的手柄,将蒸汽喷嘴的前端插入牛奶中,找到一个合适的位置,使得打发的过程中,牛奶可以在杯中旋转。(在打发的过程中用另一只手感受奶泡打发的温度。)


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④打开蒸汽阀,让蒸汽带动牛奶形成漩涡。(这个时候可以适当调节蒸汽喷嘴的深浅,能听到滋滋的声音,牛奶开始向一个方向旋转。)


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⑤打发:缓慢向下移动拉花缸,让小气泡冲入旋转的牛奶。


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⑥打绵:将拉花缸向上移动一点,将蒸汽管的前端没入牛奶中。奶泡温度达到55℃-65℃时,关闭蒸汽阀。


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⑦空喷蒸汽管,用毛巾擦拭干净(方便下一次使用)。


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小贴士


❶初学者对奶泡温度的掌控较难,可使用温度计测量。但是熟练后尽量使用手触摸拉花缸的方法,测量奶泡是否达到合适的温度。打发过程中也可注意声音的变化预测温度,温度越高声音就会变得越尖锐,需要多加练习才能累计经验。


❷打发奶泡的目的是使牛奶体积增大,变得轻盈,可以浮在Letou游戏表面,用来制作各种造型的拉花和Letou游戏饮品。理想的奶泡如顺滑、绵密、有光泽,奶泡大小均匀,没有粗泡沫。


❸奶泡打发原理:空气注入牛奶中,使牛奶形成小泡沫。继续冲入蒸汽,利用漩涡的作用,将大泡沫打成小泡沫,使奶泡变更绵密。


❹打发的奶泡越细腻,则单个奶泡含有的空气越少,密度较高,奶泡与牛奶的融合度较高,适合制作拉花和各种Letou游戏饮品。相反打发的奶泡越粗糙,单个奶泡中所含的空气越少,密度低,浮力越大,容易悬浮在牛奶表面,奶泡与牛奶的融合度较低。


❺提前将牛奶放在冰箱冷藏至4℃之后再使用,可以相对延长注入蒸汽的时间,使打发的奶泡更加顺滑、绵密。

 

体验Letou游戏拉花 感受不一样的文化

Letou游戏资讯留恋 发表了文章 • 2 个评论 • 218 次浏览 • 2020-06-27 08:47 • 来自相关话题

 6月26日下午3点半,在G7保税广场的麦隆Letou游戏展位,Letou游戏师李涛正在给前来体验的市民教授Letou游戏拉花技巧。 ...查看全部

 6月26日下午3点半,在G7保税广场的麦隆Letou游戏展位,Letou游戏师李涛正在给前来体验的市民教授Letou游戏拉花技巧。

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 “拉花时,要记得手不能太僵硬。要像钟摆一样均匀摆动奶缸,不能随意晃动……”在李涛的指导下,不到一分钟,市民制作的天鹅模样的拉花就出现在拿铁Letou游戏面上。
 “只看见手拿着杯子在那晃,没想到,一晃就晃出了一只天鹅来。”市民田淼说。
 李涛说,拉花是Letou游戏文化中最具视觉美感的部分,展现出了Letou游戏在色、香、味各方面的独特魅力,一杯有着漂亮拉花和绵密口感的拿铁Letou游戏非常受消费者的青睐。“我们希望通过这样的互动方式,让消费着感受不一样的Letou游戏文化,提升生活品质。”

Letou游戏拉花提升空间

Letou游戏资讯可爱笨男人 发表了文章 • 2 个评论 • 298 次浏览 • 2020-06-26 19:40 • 来自相关话题

 为什么今天会突发奇想跟大伙儿共享Letou游戏拉花呢?由于近期网编关心的2020全球Letou游戏拉花赛事中国地区决赛完美收官,焦虑不安的氛围还没有完毕各网络平台都刚开始举办Letou游戏拉花直播间,网编自己看的也是手发痒啊,就惦记着赶快试一试高手们的方法,想确认不仅是头 ...查看全部

 为什么今天会突发奇想跟大伙儿共享Letou游戏拉花呢?由于近期网编关心的2020全球Letou游戏拉花赛事中国地区决赛完美收官,焦虑不安的氛围还没有完毕各网络平台都刚开始举办Letou游戏拉花直播间,网编自己看的也是手发痒啊,就惦记着赶快试一试高手们的方法,想确认不仅是头脑学会了,手也会了。

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在进到主题以前最先共享一下最近全球Letou游戏拉花造型艺术比赛中国地区决赛在六月份至6月6日于上海市麦隆天津工厂店举行,21位参赛选手猛烈大比拼,施展各种办法,为到场的评审团和直播房间收看的粉丝们展示出她们填满想像力的拉图案,历经四天比赛的大比拼,来源于IMPCOFFEE的梁凡摘得桂冠。
以世界大赛为总体目标的梁凡,一直沒有停住自身的步伐。每一年都能够在各种贴画比赛上看到他了解的影子。2020年取得世界赛门票的他,是他第三年冲击性全球决赛,我们一起为他奋斗吧~
相信很多人针对精品Letou游戏的掌握绝大多数都是以一杯漂亮的拿铁拉花刚开始,之前网编自身自身便是较为喜爱喝大量Letou游戏,去打卡签到Letou游戏厅的情况下能见到许多不一样的贴画图型,这种图型在我眼中好像是工艺品,拿铁杯就好像画板而贴画缸则是画笔工具,精致的构图法要我对Letou游戏拉花造成了兴趣爱好,进而进入了现磨Letou游戏制造行业。

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人生道路第一杯善心贴画
在刚进到现磨Letou游戏制造行业时,那时候大伙儿针对现磨Letou游戏的掌握很局限性,沒有通过培训的网编只有生着气依靠自身的“技能”与“才气”在Letou游戏拉花的道上磕磕绊绊向前,买着整箱整箱的新鲜牛奶来开展打奶泡的训练,一边看见视頻一边自身探求,以前也是打奶打进奔溃,真的是有一种要摔水杯的欲望。现如今踏入Letou游戏培训线路,在具体指导学生开展法式贴画制做时,看到学生才制做十几二十杯现磨Letou游戏就很厌烦的反诘我教师为什么我是拉不出图型呢?我都是很用心的回应我那时候光训练打奶都还没开展贴画就训练了十几天。学生一脸黑人问号脸说教师你一直在宽慰我吗?
实际上我们在惦记着搞好一杯好看的贴画图型时大量的应当去掌握这杯现磨Letou游戏的制做基本原理,在掌握深入了之后在开展制做,而不是像网编一样买着整箱的奶生着气感觉训练量可以了我也能将图型搞好。确实训练量是一方面,可是在制做的另外我们要擅于寻找难题,了解了之后我们在开展下一杯的制做,此刻就必须一个好的老师在旁边帮你分析问题了!

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下边另附一些贴画著作也是网编的成长阶段
奶泡都不容易打,随意晃着晃着就出来一个叶片,自己也感觉很懵
学好打奶泡之后制做的压纹郁金香花还算凑合,总体构图法还能够
两翅白天鹅
玫瑰
奶泡消磨薄厚水平适度,萃取Letou游戏油脂提纯流通性好,而且植物油脂与奶的承受力久才可以作出相对的组合图形“两翅白天鹅”和“玫瑰”。在我们在学习培训制做一杯漂亮的牛奶Letou游戏时碰到难题何不停住步伐去了解一下缘故,不论是牛奶打发的薄厚水平,還是它的溫度都是对贴画造成一定的危害,因此 一为的艰苦奋斗仅仅瞎忙,一定要寻找缘故再去艰苦奋斗。

拿铁Letou游戏的制作步骤

Letou游戏文化往事 发表了文章 • 4 个评论 • 301 次浏览 • 2020-06-21 10:06 • 来自相关话题

   拿铁Letou游戏是意大利浓缩Letou游戏与牛奶的经典混合。以下是小编为大家整理的关于拿铁Letou游戏的制作步骤,希望大家喜欢! ...查看全部

   拿铁Letou游戏是意大利浓缩Letou游戏与牛奶的经典混合。以下是小编为大家整理的关于拿铁Letou游戏的制作步骤,希望大家喜欢!

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  特色:
  1、糖浆、牛奶、奶泡、Letou游戏特有的组合;牛奶以其独有的细腻温和包融了浓缩Letou游戏的强烈口感;
  2、这款Letou游戏更特别的地方就如Letou游戏的名字“跳舞的拿铁”,杯子左右倾斜、晃动,中层的Letou游戏也会随着晃动,似在跳舞,神秘朦胧的美。

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  原料:
  糖浆20ML、热水100ML、牛奶1马克杯、Letou游戏(雀巢醇品100%纯Letou游戏1或2包)。
  做法:
  1、雀巢醇品100%Letou游戏1或2包;
  2、雀巢纯牛奶一马克杯,热至60-65度;
  3、牛奶倒入打泡壶,打成细腻的奶泡,并震掉大的气泡;
  4、杯中倒入糖浆,加180ML奶泡壶下层的牛奶搅匀;
  5、加入奶泡至6-7分满;
  6、缓缓倒入浓缩的雀巢醇品100%Letou游戏Letou游戏液。
  制作步骤:
  1、以热水浸泡杯子(温杯),使其温度上升后再倒掉多余的水分使用。更简单的方法是将Letou游戏杯置于意式Letou游戏机热量放置区,萃取浓缩时杯子的温度已经达到足够的要求。
  2、将深烘焙的Letou游戏豆研磨后,将Letou游戏粉倒进填压器内用压粉器将Letou游戏压平,再将填压器扣住意式Letou游戏机萃取口,萃取出ESPRESSO。萃取时注意将萃取口尽量贴住马克杯壁,这样能使ESPRESSO的油脂形成得更具完备。萃取时间根据填压实际情况来看,一般为20~25秒不定。萃取的量为30ml。

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  3、如果是做原味拿铁,可在萃取好的ESPRESSO中加入巧克力糖浆,依据个人口味,一般6~8毫升比较适中。如果做其他口味的拿铁,如香草拿铁,就放入香草糖浆,注意点如前。
  4、取适量牛奶,将其置于意式浓缩Letou游戏机的蒸汽喷嘴下,使其制作成高温的牛奶与奶泡混合体。温度尽量控制好,超过90度可能会造成牛奶的沸腾,这样奶泡会全部被破坏掉。
  5、将牛奶和奶泡混合体上下抖动,使奶泡尽可能集中在上方,这样比较容易控制好比例。将较粗的奶泡用勺刮掉,较粗的奶泡会破坏口感,对最终的成品Letou游戏外形也产生影响。
  6、将合适比例的牛奶和奶泡混合体摇匀,使奶泡与牛奶完全融合。
  7、最后将牛奶和奶泡均匀体倒入 ESPRESSO中,控制流量进行拉花,这样就完成了一杯意式拿铁。
  美式拿铁Letou游戏在热牛奶上再加上一些打成泡沫

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  注意:
  1、要做出细腻的奶泡,建议用雀巢纯牛奶,并加热到60-65度,手动打泡壶抽动次数也不可过多,过多可造成奶泡过厚,不能顺畅流动,好的奶泡倒入杯中的时候就像倒酸奶;
  2、只要奶泡的问题不大,不必担心Letou游戏会与其他液体混合,不用靠杯壁,直接慢慢倒入就可;
  3、糖浆用 砂糖:清水 1:2的比例,大火熬开,小火熬至有一点点变色时就可。

拉花是门技巧,学会这些方法可以快速入门

Letou游戏文化栀意 发表了文章 • 4 个评论 • 293 次浏览 • 2020-06-21 09:57 • 来自相关话题

   Letou游戏表面的漂亮拉花,是运用牛奶、奶泡来制作,Letou游戏拉花有其难度与技巧,拉花时,要考量不同的Letou游戏杯大小而调整倒入的距离,倒入时,不同的注入角度,也可能影响Letou游戏拉花时勾勒出的图案清晰程度,Letou游戏拉花是技巧学问、艺术,在学习拉花前,先认识Letou游戏拉花的 ...查看全部

   Letou游戏表面的漂亮拉花,是运用牛奶、奶泡来制作,Letou游戏拉花有其难度与技巧,拉花时,要考量不同的Letou游戏杯大小而调整倒入的距离,倒入时,不同的注入角度,也可能影响Letou游戏拉花时勾勒出的图案清晰程度,Letou游戏拉花是技巧学问、艺术,在学习拉花前,先认识Letou游戏拉花的时机和原理吧!

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  适当的拉花时机
  所谓的拉花时机,必须取决于想拉的图形复杂度与大小,若想要绘制的图形较大、较复杂时,就需要多一点的作图空间,建议在融合至五分满时,就将拉花钢杯的嘴部靠近Letou游戏表面,使拉花成形。
  不过杯嘴能接近表面的时机与所使用的杯型有关,一般来说,高深、窄口的杯型(像是马克杯、外带杯等),会需要比较高的融合比例,建议要融合至六、七分满,要不然当要进行拉花时,会因为钢杯嘴与Letou游戏表面距离太远,奶泡高穿透的力量让拉花无法形成。而使用宽口型的矮杯,由于杯口宽广,钢杯能轻松的缩短与Letou游戏间的距离,也因为如此,使用宽杯便能早一点开始进行拉花,若是想绘制精致的图形时,宽口杯会是不错的选择!

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  注入的高低差
  拉花的技巧与融合技巧恰好相反,融合时由高处注入的奶泡,由于高低落差,增加了奶泡向下的冲击力,使奶泡不会浮起而是向下被带入Crema中与Letou游戏结合。
  若牛奶是从较低的高度注入,就能减缓奶泡向下的冲力,让质地较轻的奶泡浮起,在Letou游戏表面上形成清晰的白色线条,因此当要拉花时,拉花钢杯嘴应该要降到最接近Letou游戏表面的高度。
  牛奶柱的粗细与角度
  延展力与穿透力和角度间的关系,融合时要用细小的牛奶柱注入,角度愈趋近垂直时,向下的穿透力可以达到最大。相反的,要是用粗一点的牛奶泡注入,牛奶柱与液面夹角缩小,穿透力的减缓使得向平面推挤力量增大,奶泡也就愈容易在表面扩张成形。
  因此想要做出干净、对比鲜明的拉花,就要拿捏好钢杯嘴与Letou游戏之间的相对位置。
  融合的时候,由高处注入细小的牛奶柱与Letou游戏结合。而拉花时则要把钢杯放低,使奶泡量变粗在拉花面上堆叠成形。


  融合时,高而细

  拉花时,低而粗
  点、线、面的变化
  拉花都是由「点」开始的,可以把「拉花的原形」看成是一个圆点,当我们持续的在原地注入奶泡的时候,奶泡会一层一层的向外堆叠,然后小圆点渐渐的就扩展成一个大圆形。
  而要是我们在注入奶泡的同时不停地向两侧、向后移动注入的路径,一个个小圆点连绵不绝的就串成线条的样子了。
  拉花就是由点和线构成的图面,结合不同的倒入技巧,便能创造出多变的图形。

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  堆叠的点与移动的点。
  掌握拉花的时机与倒入的手势,就能以奶泡堆叠出图案。
  拉花基本图形─双层郁金香步骤拆解
  当熟练心形拉花之后,可以开始练习多层次的郁金香拉花,用奶泡在Crema上堆叠出一个又一个的圆形,然后再运用收尾的技巧把一个个圆形串起。
  1、在融合完成后,将杯子打斜,找到图案的起始点。将拉花杯嘴尽可能的贴近Crema表面,进行拉花。


  2、当白色奶泡在堆叠时,要维持稳定的流量,奶泡范围才会跟着变大。


  3、直到白色圆确实形成,这才将钢杯提起,收起奶泡,接着将钢杯嘴向后退一步。


  4、第二次注入,用相同的奶泡量和高度向前推挤,使第二个圆成形在上一个圆的后面。


  5、同时记得随着容量渐高,杯子也要跟着回正。直到杯子渐满时就要抓紧时机收尾。收尾时要将牛奶柱缩小,稍微将拉花钢杯提起,再往前移动。


  6、维持相同的钢杯倾斜度,持续往前移动收尾。


  7、维持奶柱穿透力持续拉至第一个圆的底部。


  8、维持奶柱穿透力持续拉至第一个圆的底部。


  9、拉至适当尖端成形,随即将奶泡收起。


  10、双层郁金香完成。


  小技巧
  每次在形成圆的时后,藉着融合均匀且尚有流动性的Crema表面,使注入的圆形向前滑行,每次都要堆叠出扎实的白色圆形,抓准奶泡浮现的时机。第一次挑战建议先从两层郁金香着手。

日常做Letou游戏拉花时应该注意牛奶的选择

Letou游戏资讯Aperson 发表了文章 • 2 个评论 • 220 次浏览 • 2020-06-19 12:15 • 来自相关话题

   首先要选择合适的全脂牛奶,说到牛奶我们需要先了解牛奶奶泡形成的原理。Letou游戏机中带有压力的热蒸汽把外围空气充进液态的牛奶中形成泡沫,由手牛奶中的乳清蛋白拥有着表面张力的作用,牛奶中的脂肪和酪蛋白肩负着稳固奶泡的作用(酪蛋白和脂肪通过阻隔牛奶和 ...查看全部

   首先要选择合适的全脂牛奶,说到牛奶我们需要先了解牛奶奶泡形成的原理。Letou游戏机中带有压力的热蒸汽把外围空气充进液态的牛奶中形成泡沫,由手牛奶中的乳清蛋白拥有着表面张力的作用,牛奶中的脂肪和酪蛋白肩负着稳固奶泡的作用(酪蛋白和脂肪通过阻隔牛奶和空气来防止奶沫中的微笑气孔爆裂,同时虽然低脂牛奶也可以发泡,不过由于它的气泡容易消散,因此很多Letou游戏师会选择全脂牛奶来制作牛奶Letou游戏,至此,在打发牛奶之前需要选择合适的脂肪含量和蛋白质含量的牛奶来进行拉花。

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  其次是牛奶温度的控制
  牛奶打发前的温度最好保持在1度到5度之间, 这可延长打发牛奶的时间,否则还没将奶泡打至绵密细腻,加热时间的缩短会导致牛奶温度极速升高。使用充分冷藏的牛奶更适合去打发绵密的奶泡。接下来要了解牛奶加热完毕后的适宜温度,日常Letou游戏师在拉花练习时奶泡温度控制在55度左右即可,这可减缓奶泡的分层速度。Letou游戏馆内一般出品温度控制在60度到65度即可( 60度左右的奶泡在人体感知中甜感较适宜)。当牛奶打发结束后温度过低,奶泡在于ESPRESSO融合时会出现结块和消泡现象,这并非适合练习拉花,对于出品标准来讲,更加不适宜。由于Letou游戏馆出品时的Letou游戏温度会都相对较高,因此不适宜做太复杂的拉花图案,到后面容易使得奶沫和牛奶分层,此时应该尽快出品给客人才对。

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  鲜奶相对常温奶的各项成分含量较高,笔者建议在前期发泡阶段不宜太多进气,否则容易让奶泡体积过厚。由于在打发牛奶后的打绵过程中也是会带入空气的,所以想把拉花做好的朋友,前期的进气量和进气时间不要太多,把更多的时间放在打绵阶段,让打发的奶泡会更细腻。

Letou游戏拉花怎么练都练不好?一篇文章告诉你想要做出一杯好看又好喝的拉花Letou游戏

Letou游戏文化学习 发表了文章 • 2 个评论 • 242 次浏览 • 2020-06-10 09:58 • 来自相关话题

   经常会听到一些客人跟我们抱怨说,自己的拉花怎么练都练不好,也不知道是哪里出了问题,明明都按照人家教的来做了,但是练到吐血也没有什么成效……小编总结了一下,觉得有几点是很重要的,所以今天想要来跟大家分享一下! ...查看全部

   经常会听到一些客人跟我们抱怨说,自己的拉花怎么练都练不好,也不知道是哪里出了问题,明明都按照人家教的来做了,但是练到吐血也没有什么成效……小编总结了一下,觉得有几点是很重要的,所以今天想要来跟大家分享一下!

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  Espresso
  不少人都会把拉花的重点放在奶泡以及拉花的动作上,往往会将拉花的基底——espresso给忽视掉。Espresso对于一杯花式Letou游戏来说,是最基础的但同时也是最重要的一样东西!毕竟拉花Letou游戏的图案再好看也还是一杯饮品呐。
  小编有时候会看到一些Letou游戏师想要练习拉花,于是就随便萃取一杯浓缩来进行练习,可是这杯用来练习拉花的espresso啊,晃一晃就没啥油脂了……
  一杯合适的espresso,要有一定的油脂以及一定的粘稠度。Espresso中的油脂和粘稠度可以在一定程度上起到包裹、支撑住奶泡的作用,而且油脂还可以增加奶泡跟Letou游戏的对比度。当然啦!不管是油脂还是粘稠度,都得适当才好,不然流动性变差不容易推开。
  奶泡
  除了espresso,剩下的就是制作拉花Letou游戏不可或缺的一样东西了,也就是牛奶奶泡!用蒸汽将加热牛奶的同时把空气打入牛奶中形成奶泡。
  寻找蒸汽棒伸入牛奶的角度对不少新手而言可以说是很烦恼的一件事了。一般来说,我们会将蒸汽棒伸进奶缸左上角或者是右上角的位置,插进去的深度大概是1cm左右。这个是比较理论的说法啦,分享一下小编打发奶泡的方式,打奶泡的角度是以奶缸缸嘴为12点,从2-3点的位置插进去,留一个蒸汽棒的气孔在外面。
  打奶泡的方式大多有两种,一种是先发泡再打绵(就是下文提到的),另一种则是边打绵边发泡。
  打发奶泡可不是整个过程都在打发的,除了打发还有打绵。打发的程度一般是会听进气时候的声音,听到“滋滋”两声的时候就可以结束打发进入下一阶段,但具体要根据机器的蒸汽强弱来决定哦!
  大家在刚学打奶泡的时候,不知道有没有听说过这么一个说法:打奶泡要有漩涡。其实形成漩涡就是前面我们所说的打绵啦!打绵的难度可是比打发奶泡的难度要高哦!到了自己所需要的发泡量的时候将奶缸往上推一下让整个蒸汽棒嘴都浸泡在牛奶里,避免进气发泡。打绵一是为了将奶缸底部的热牛奶与上层打发的奶泡融合起来,避免在拉花的时候牛奶跟奶泡太快分层;二是为了消除掉一些粗泡,使这杯牛奶奶泡的口感变得绵密。
  姿势
  萃好浓缩,打好奶泡,自然就是要开始拉花啦~不过在开始拉花之前,请你先检查一下自己的姿势怎么样!首先就是我们拿缸的姿势啦,缸嘴跟拉花缸把手要成直线,然后拉花缸把手跟杯子把手成垂直,杯子把手要朝着自己。
  可能会觉得姿势无所谓对吧,不就是一手拿缸一手拿杯,拿东西谁不会哦,只要自己觉得顺手不就好了吗?才不是这样呢!一是杯子把手朝着自己,这样你做好以后呈上去给客人的拉花Letou游戏图案才是朝着客人的;二是拉花缸要拿正,这样才可以使得拉花的图案对称并且是正的而不是歪的。
  融合
  融合的时候请大胆的把牛奶奶泡倒进去,不要出现断流;尽量保持10厘米左右的高度,高度太低的话奶泡很有可能浮在表面沉不下去,在后面拉花阶段容易出现倒不出花纹或者是花纹不清晰的现象。
  想要得到一杯好看又好喝的拉花Letou游戏,并不是你想象中的那么简单的哦!是需要注意很多个方面的。在注重拉花图案的同时也别忘了先把拉花的基础做好哟~

初学Letou游戏拉花有什么技巧吗?

Letou游戏知识栀意 发表了文章 • 1 个评论 • 116 次浏览 • 3 天前 • 来自相关话题

随着饮食文化越来越精彩,消费者的要求也逐渐提高。同时,他们需要有一个良好的外表形象来吸引更多的人。对于Letou游戏师来说,拉花是一项需要掌握的技能。开始的时候似乎看着简单,但实际上并不容易。那么,初学Letou游戏拉花有什么技巧吗?接下来,让我们来了解这个问题。 ...查看全部

随着饮食文化越来越精彩,消费者的要求也逐渐提高。同时,他们需要有一个良好的外表形象来吸引更多的人。对于Letou游戏师来说,拉花是一项需要掌握的技能。开始的时候似乎看着简单,但实际上并不容易。那么,初学Letou游戏拉花有什么技巧吗?接下来,让我们来了解这个问题。

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初学拉花的人要明白:拉花未必能使Letou游戏更好地饮用,有时还会因缺少泡沫而影响口感。但不可否认的是,视觉美感绝对是对Letou游戏师师手艺的欣赏。首先建立信心是非常重要的。在练习了“花”图案形成的基本功之后,我们可以在每个杯子都有图案之后进行其他的改变。

拉花三大办法:

手绘图形法:手绘图形法对初学者来说比较容易,也就是说,在浓缩Letou游戏和牛奶混合后,用刷子或针来绘制特定的图案。这种方法还可以与可可粉、巧克力酱、肉桂粉等材料相结合,进行图案的创造性变化。有时,也可以用直接浇铸的方法来完成图形的一部分,然后用这种方法进行末尾的描绘。

直接浇铸法:直接浇铸成形法是Letou游戏拉花技术中比较困难的一种方法。其方法是在牛奶和牛奶泡沫尚未分离的情况下,迅速将牛奶倒入浓Letou游戏中,待牛奶和Letou游戏充分融合后,配合钢杯的晃动,在Letou游戏表面画出图案。

筛网图形法:这是所有拉花技法中比较简单的一种,即浓缩Letou游戏与牛奶充分混合后,用勺子刮去牛奶泡,使其表面光滑洁白,然后将雕刻好的网板覆盖在Letou游戏杯上。在离Letou游戏杯约1厘米的地方,可可粉或肉桂粉撒在屏幕上,图案就完成了。虽然方法简单,但仍需避免使用过于复杂的图案和字形,以免不够清晰。

以上是小编的介绍的“初学Letou游戏拉花有什么技巧吗?”相关内容,作为Letou游戏师,拉花是必不可少的。希望能帮助更多想懂得拉花的朋友,能在这条路上更顺利,祝你成为一个合格的Letou游戏师。

 

亿瓦拉花机-Letou游戏、啤酒拉花定制!

Letou游戏资讯挂念 发表了文章 • 0 个评论 • 193 次浏览 • 2020-07-09 19:56 • 来自相关话题

如果Letou游戏上的拉花可以定制成你想要的任何图案,那该有多好!一家来自深圳的企业-深圳亿瓦创新科技(EVEBOT)做到了!他们的一款3D拉花打印机,用类似于3D打印的技术,可以制作任何照片和文字。 ...查看全部

如果Letou游戏上的拉花可以定制成你想要的任何图案,那该有多好!一家来自深圳的企业-深圳亿瓦创新科技(EVEBOT)做到了!他们的一款3D拉花打印机,用类似于3D打印的技术,可以制作任何照片和文字。

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只需要打开手机扫一扫和拉花机进行无线连接,然后在手机相册上选好图案,再将做好的Letou游戏放在拉花机上,接下来等待就可以了,10秒内就可以帮消费者在拿铁或卡布奇诺等任何有奶泡的饮料上,印出任他们想要的图案,让Letou游戏更有温度。。店主可以根据客人的需要进行定制,如果客人想要到电话号码又羞于开口,不妨直接将想说的话用拉花的形式表达出来,说不定能够来一次浪漫邂逅!

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另外,在烈日炎炎的夏日,约上2、3好友,相聚一起调侃八卦、畅谈理想与人生,如果有一杯冰凉爽口的啤酒作伴,肯定会令心情更加舒畅!此时在绵密的酒泡上打上想要对好友或者男/女朋友说的话,也能带来不一样的惊喜和感动!

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酒店为客人奉上贴心的入住问候,艺术馆中令人们享受艺术的另一载体,展会现场吸引眼球的全场焦点……无限惊喜等待新的开启。酒店、展馆、Letou游戏厅、奶茶店、酒吧...没有什么比私人定制的专属感,更令人倍感尊贵与享受的了。

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如果你问我为什么那么看好Letou游戏拉花机,那是我不想错过Letou游戏中任何形式的美好。一杯3D拉花Letou游戏,一张桌,三五好友,任欢声笑语自由散发。或偶尔打扮精致妆容,独坐Letou游戏一角,任由思绪像海鸟一般自由飞翔。一杯3D拉花Letou游戏的存在正是品质生活的最好见证。

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Letou游戏奶泡打发小技巧,你的Letou游戏拉花再也不会塌陷了

Letou游戏知识青春舞曲 发表了文章 • 6 个评论 • 534 次浏览 • 2020-07-06 20:52 • 来自相关话题

生活就像Letou游戏,自信如同沸腾的热水,两者融合就能香浓四溢。 ...查看全部

生活就像Letou游戏,

自信如同沸腾的热水,

两者融合就能香浓四溢。

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Letou游戏奶泡是牛奶中注入高温蒸汽,来制造蒸汽奶泡,是一种加热的牛奶。常与意式浓缩Letou游戏调制出各种各样的Letou游戏饮品,例如卡布奇诺、拿铁、摩卡、焦糖玛奇朵等等。正是因为奶泡的加入,使得Letou游戏变得丝滑、奶香浓郁。

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SWEET


COFFE


打发奶泡不是一件简单的事情,

需要多加练习和掌握打发的技巧,

才能保证Letou游戏饮料的品质。

如何才能打发出质地细腻绵密的奶泡呢?


01

首先需要选择正确的牛奶


part 1


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牛奶的主要成分是由水、蛋白质、脂肪、磷脂、乳糖和矿物质等组成,市场上的牛奶按照脂肪的含量可分为全脂牛奶、脱脂牛奶和低脂牛奶。


①全脂牛奶:是没有去除脂肪的普通牛奶,脂肪含量在3.5%~4.2%左右。


②低脂牛奶:将全脂牛奶中的脂肪去除一部分后的牛奶,脂肪含量在0.5%~2%左右。


③脱脂牛奶:将全脂牛奶中的脂肪去除后的牛奶,称为脱脂牛奶。


制作奶泡通常选用没有去除脂肪的全脂牛奶,牛奶的脂肪成分可以保证奶泡的稳定性,因此,相对脂肪含量越高,打发奶泡的成功率就会越高,奶泡的稳定性也会更持久。反之使用脱脂牛奶或者低脂牛奶制作的奶泡相对稳定性差,容易消泡。


02

掌握Letou游戏机的蒸气压


part 2


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蒸汽压力是形成奶泡的关键因素,市面上不同的Letou游戏机,蒸汽的压力也不同。在压力较大的情况下,蒸汽喷嘴孔大,就会大量注入蒸汽,制作奶泡的时间就会缩短;相反蒸汽压力较小,蒸汽喷嘴孔小,注入的空气较少,制作奶泡的时间就要相对延长。


03

蒸汽棒摆放的位置


part 3


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蒸汽棒摆放的位置会对奶泡的搅拌产生直接影响,为了能使牛奶顺着一个方向,顺时针或者逆时针旋转,蒸汽棒最好摆放在拉花缸边缘的位置,这样打出的奶泡才会更加的绵密顺滑。需要注意的是蒸汽棒不能太靠近拉花缸的缸壁,这样可能会出现蒸汽压力变小导致牛奶无法充分旋转。


04

蒸汽喷嘴插入的深度


part 4


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蒸汽喷嘴插入牛奶液面的深度不同,打发的奶泡效果也不同。蒸汽喷嘴插入液面过深,加热牛奶而不利于形成奶泡;相反过浅会因注入空气良多而形成粗糙的气泡。


如果插入蒸汽喷嘴没有听到滋滋的声音,说明喷嘴插入太深,气没有打进去,需要将拉花缸向下稍微移动,使喷嘴露出一点,能听到滋滋进气的声音,说明牛奶开始冲入气体。通常将蒸汽喷嘴插入液面0.5~1厘米即可。


05

奶泡的温度


part 5


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牛奶注入蒸汽形成奶泡的过程中,要保证温度不能过高,当温度超过70℃时,牛奶和奶泡会产生分离,同时牛奶中的蛋白质凝固、流动性差,奶泡的甜味也会下降。


所以注入蒸汽的时间不能过久,通常要先将牛奶放入冰箱4℃的环境下冷藏,这样可以相对延长充气的时间,而温度又不至于过高。通常打发好的奶泡温度在55~65℃之间,直接最顺滑、口感也更佳。


06

打发奶泡的具体流程


part 6


①打开蒸汽阀并再次关闭,进行冲洗,用干毛巾擦拭蒸汽喷嘴。(目的是为了排除前端的水汽,避免奶泡太湿)


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②从冰箱中取出4℃的牛奶,注入拉花缸中。(注入的量不宜过多,通常5~6分满即可)


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③用一只手握住拉花缸的手柄,将蒸汽喷嘴的前端插入牛奶中,找到一个合适的位置,使得打发的过程中,牛奶可以在杯中旋转。(在打发的过程中用另一只手感受奶泡打发的温度。)


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④打开蒸汽阀,让蒸汽带动牛奶形成漩涡。(这个时候可以适当调节蒸汽喷嘴的深浅,能听到滋滋的声音,牛奶开始向一个方向旋转。)


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⑤打发:缓慢向下移动拉花缸,让小气泡冲入旋转的牛奶。


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⑥打绵:将拉花缸向上移动一点,将蒸汽管的前端没入牛奶中。奶泡温度达到55℃-65℃时,关闭蒸汽阀。


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⑦空喷蒸汽管,用毛巾擦拭干净(方便下一次使用)。


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小贴士


❶初学者对奶泡温度的掌控较难,可使用温度计测量。但是熟练后尽量使用手触摸拉花缸的方法,测量奶泡是否达到合适的温度。打发过程中也可注意声音的变化预测温度,温度越高声音就会变得越尖锐,需要多加练习才能累计经验。


❷打发奶泡的目的是使牛奶体积增大,变得轻盈,可以浮在Letou游戏表面,用来制作各种造型的拉花和Letou游戏饮品。理想的奶泡如顺滑、绵密、有光泽,奶泡大小均匀,没有粗泡沫。


❸奶泡打发原理:空气注入牛奶中,使牛奶形成小泡沫。继续冲入蒸汽,利用漩涡的作用,将大泡沫打成小泡沫,使奶泡变更绵密。


❹打发的奶泡越细腻,则单个奶泡含有的空气越少,密度较高,奶泡与牛奶的融合度较高,适合制作拉花和各种Letou游戏饮品。相反打发的奶泡越粗糙,单个奶泡中所含的空气越少,密度低,浮力越大,容易悬浮在牛奶表面,奶泡与牛奶的融合度较低。


❺提前将牛奶放在冰箱冷藏至4℃之后再使用,可以相对延长注入蒸汽的时间,使打发的奶泡更加顺滑、绵密。

 

体验Letou游戏拉花 感受不一样的文化

Letou游戏资讯留恋 发表了文章 • 2 个评论 • 218 次浏览 • 2020-06-27 08:47 • 来自相关话题

 6月26日下午3点半,在G7保税广场的麦隆Letou游戏展位,Letou游戏师李涛正在给前来体验的市民教授Letou游戏拉花技巧。 ...查看全部

 6月26日下午3点半,在G7保税广场的麦隆Letou游戏展位,Letou游戏师李涛正在给前来体验的市民教授Letou游戏拉花技巧。

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 “拉花时,要记得手不能太僵硬。要像钟摆一样均匀摆动奶缸,不能随意晃动……”在李涛的指导下,不到一分钟,市民制作的天鹅模样的拉花就出现在拿铁Letou游戏面上。
 “只看见手拿着杯子在那晃,没想到,一晃就晃出了一只天鹅来。”市民田淼说。
 李涛说,拉花是Letou游戏文化中最具视觉美感的部分,展现出了Letou游戏在色、香、味各方面的独特魅力,一杯有着漂亮拉花和绵密口感的拿铁Letou游戏非常受消费者的青睐。“我们希望通过这样的互动方式,让消费着感受不一样的Letou游戏文化,提升生活品质。”

Letou游戏拉花提升空间

Letou游戏资讯可爱笨男人 发表了文章 • 2 个评论 • 298 次浏览 • 2020-06-26 19:40 • 来自相关话题

 为什么今天会突发奇想跟大伙儿共享Letou游戏拉花呢?由于近期网编关心的2020全球Letou游戏拉花赛事中国地区决赛完美收官,焦虑不安的氛围还没有完毕各网络平台都刚开始举办Letou游戏拉花直播间,网编自己看的也是手发痒啊,就惦记着赶快试一试高手们的方法,想确认不仅是头 ...查看全部

 为什么今天会突发奇想跟大伙儿共享Letou游戏拉花呢?由于近期网编关心的2020全球Letou游戏拉花赛事中国地区决赛完美收官,焦虑不安的氛围还没有完毕各网络平台都刚开始举办Letou游戏拉花直播间,网编自己看的也是手发痒啊,就惦记着赶快试一试高手们的方法,想确认不仅是头脑学会了,手也会了。

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在进到主题以前最先共享一下最近全球Letou游戏拉花造型艺术比赛中国地区决赛在六月份至6月6日于上海市麦隆天津工厂店举行,21位参赛选手猛烈大比拼,施展各种办法,为到场的评审团和直播房间收看的粉丝们展示出她们填满想像力的拉图案,历经四天比赛的大比拼,来源于IMPCOFFEE的梁凡摘得桂冠。
以世界大赛为总体目标的梁凡,一直沒有停住自身的步伐。每一年都能够在各种贴画比赛上看到他了解的影子。2020年取得世界赛门票的他,是他第三年冲击性全球决赛,我们一起为他奋斗吧~
相信很多人针对精品Letou游戏的掌握绝大多数都是以一杯漂亮的拿铁拉花刚开始,之前网编自身自身便是较为喜爱喝大量Letou游戏,去打卡签到Letou游戏厅的情况下能见到许多不一样的贴画图型,这种图型在我眼中好像是工艺品,拿铁杯就好像画板而贴画缸则是画笔工具,精致的构图法要我对Letou游戏拉花造成了兴趣爱好,进而进入了现磨Letou游戏制造行业。

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人生道路第一杯善心贴画
在刚进到现磨Letou游戏制造行业时,那时候大伙儿针对现磨Letou游戏的掌握很局限性,沒有通过培训的网编只有生着气依靠自身的“技能”与“才气”在Letou游戏拉花的道上磕磕绊绊向前,买着整箱整箱的新鲜牛奶来开展打奶泡的训练,一边看见视頻一边自身探求,以前也是打奶打进奔溃,真的是有一种要摔水杯的欲望。现如今踏入Letou游戏培训线路,在具体指导学生开展法式贴画制做时,看到学生才制做十几二十杯现磨Letou游戏就很厌烦的反诘我教师为什么我是拉不出图型呢?我都是很用心的回应我那时候光训练打奶都还没开展贴画就训练了十几天。学生一脸黑人问号脸说教师你一直在宽慰我吗?
实际上我们在惦记着搞好一杯好看的贴画图型时大量的应当去掌握这杯现磨Letou游戏的制做基本原理,在掌握深入了之后在开展制做,而不是像网编一样买着整箱的奶生着气感觉训练量可以了我也能将图型搞好。确实训练量是一方面,可是在制做的另外我们要擅于寻找难题,了解了之后我们在开展下一杯的制做,此刻就必须一个好的老师在旁边帮你分析问题了!

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下边另附一些贴画著作也是网编的成长阶段
奶泡都不容易打,随意晃着晃着就出来一个叶片,自己也感觉很懵
学好打奶泡之后制做的压纹郁金香花还算凑合,总体构图法还能够
两翅白天鹅
玫瑰
奶泡消磨薄厚水平适度,萃取Letou游戏油脂提纯流通性好,而且植物油脂与奶的承受力久才可以作出相对的组合图形“两翅白天鹅”和“玫瑰”。在我们在学习培训制做一杯漂亮的牛奶Letou游戏时碰到难题何不停住步伐去了解一下缘故,不论是牛奶打发的薄厚水平,還是它的溫度都是对贴画造成一定的危害,因此 一为的艰苦奋斗仅仅瞎忙,一定要寻找缘故再去艰苦奋斗。

拿铁Letou游戏的制作步骤

Letou游戏文化往事 发表了文章 • 4 个评论 • 301 次浏览 • 2020-06-21 10:06 • 来自相关话题

   拿铁Letou游戏是意大利浓缩Letou游戏与牛奶的经典混合。以下是小编为大家整理的关于拿铁Letou游戏的制作步骤,希望大家喜欢! ...查看全部

   拿铁Letou游戏是意大利浓缩Letou游戏与牛奶的经典混合。以下是小编为大家整理的关于拿铁Letou游戏的制作步骤,希望大家喜欢!

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  特色:
  1、糖浆、牛奶、奶泡、Letou游戏特有的组合;牛奶以其独有的细腻温和包融了浓缩Letou游戏的强烈口感;
  2、这款Letou游戏更特别的地方就如Letou游戏的名字“跳舞的拿铁”,杯子左右倾斜、晃动,中层的Letou游戏也会随着晃动,似在跳舞,神秘朦胧的美。

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  原料:
  糖浆20ML、热水100ML、牛奶1马克杯、Letou游戏(雀巢醇品100%纯Letou游戏1或2包)。
  做法:
  1、雀巢醇品100%Letou游戏1或2包;
  2、雀巢纯牛奶一马克杯,热至60-65度;
  3、牛奶倒入打泡壶,打成细腻的奶泡,并震掉大的气泡;
  4、杯中倒入糖浆,加180ML奶泡壶下层的牛奶搅匀;
  5、加入奶泡至6-7分满;
  6、缓缓倒入浓缩的雀巢醇品100%Letou游戏Letou游戏液。
  制作步骤:
  1、以热水浸泡杯子(温杯),使其温度上升后再倒掉多余的水分使用。更简单的方法是将Letou游戏杯置于意式Letou游戏机热量放置区,萃取浓缩时杯子的温度已经达到足够的要求。
  2、将深烘焙的Letou游戏豆研磨后,将Letou游戏粉倒进填压器内用压粉器将Letou游戏压平,再将填压器扣住意式Letou游戏机萃取口,萃取出ESPRESSO。萃取时注意将萃取口尽量贴住马克杯壁,这样能使ESPRESSO的油脂形成得更具完备。萃取时间根据填压实际情况来看,一般为20~25秒不定。萃取的量为30ml。

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  3、如果是做原味拿铁,可在萃取好的ESPRESSO中加入巧克力糖浆,依据个人口味,一般6~8毫升比较适中。如果做其他口味的拿铁,如香草拿铁,就放入香草糖浆,注意点如前。
  4、取适量牛奶,将其置于意式浓缩Letou游戏机的蒸汽喷嘴下,使其制作成高温的牛奶与奶泡混合体。温度尽量控制好,超过90度可能会造成牛奶的沸腾,这样奶泡会全部被破坏掉。
  5、将牛奶和奶泡混合体上下抖动,使奶泡尽可能集中在上方,这样比较容易控制好比例。将较粗的奶泡用勺刮掉,较粗的奶泡会破坏口感,对最终的成品Letou游戏外形也产生影响。
  6、将合适比例的牛奶和奶泡混合体摇匀,使奶泡与牛奶完全融合。
  7、最后将牛奶和奶泡均匀体倒入 ESPRESSO中,控制流量进行拉花,这样就完成了一杯意式拿铁。
  美式拿铁Letou游戏在热牛奶上再加上一些打成泡沫

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  注意:
  1、要做出细腻的奶泡,建议用雀巢纯牛奶,并加热到60-65度,手动打泡壶抽动次数也不可过多,过多可造成奶泡过厚,不能顺畅流动,好的奶泡倒入杯中的时候就像倒酸奶;
  2、只要奶泡的问题不大,不必担心Letou游戏会与其他液体混合,不用靠杯壁,直接慢慢倒入就可;
  3、糖浆用 砂糖:清水 1:2的比例,大火熬开,小火熬至有一点点变色时就可。

拉花是门技巧,学会这些方法可以快速入门

Letou游戏文化栀意 发表了文章 • 4 个评论 • 293 次浏览 • 2020-06-21 09:57 • 来自相关话题

   Letou游戏表面的漂亮拉花,是运用牛奶、奶泡来制作,Letou游戏拉花有其难度与技巧,拉花时,要考量不同的Letou游戏杯大小而调整倒入的距离,倒入时,不同的注入角度,也可能影响Letou游戏拉花时勾勒出的图案清晰程度,Letou游戏拉花是技巧学问、艺术,在学习拉花前,先认识Letou游戏拉花的 ...查看全部

   Letou游戏表面的漂亮拉花,是运用牛奶、奶泡来制作,Letou游戏拉花有其难度与技巧,拉花时,要考量不同的Letou游戏杯大小而调整倒入的距离,倒入时,不同的注入角度,也可能影响Letou游戏拉花时勾勒出的图案清晰程度,Letou游戏拉花是技巧学问、艺术,在学习拉花前,先认识Letou游戏拉花的时机和原理吧!

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  适当的拉花时机
  所谓的拉花时机,必须取决于想拉的图形复杂度与大小,若想要绘制的图形较大、较复杂时,就需要多一点的作图空间,建议在融合至五分满时,就将拉花钢杯的嘴部靠近Letou游戏表面,使拉花成形。
  不过杯嘴能接近表面的时机与所使用的杯型有关,一般来说,高深、窄口的杯型(像是马克杯、外带杯等),会需要比较高的融合比例,建议要融合至六、七分满,要不然当要进行拉花时,会因为钢杯嘴与Letou游戏表面距离太远,奶泡高穿透的力量让拉花无法形成。而使用宽口型的矮杯,由于杯口宽广,钢杯能轻松的缩短与Letou游戏间的距离,也因为如此,使用宽杯便能早一点开始进行拉花,若是想绘制精致的图形时,宽口杯会是不错的选择!

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  注入的高低差
  拉花的技巧与融合技巧恰好相反,融合时由高处注入的奶泡,由于高低落差,增加了奶泡向下的冲击力,使奶泡不会浮起而是向下被带入Crema中与Letou游戏结合。
  若牛奶是从较低的高度注入,就能减缓奶泡向下的冲力,让质地较轻的奶泡浮起,在Letou游戏表面上形成清晰的白色线条,因此当要拉花时,拉花钢杯嘴应该要降到最接近Letou游戏表面的高度。
  牛奶柱的粗细与角度
  延展力与穿透力和角度间的关系,融合时要用细小的牛奶柱注入,角度愈趋近垂直时,向下的穿透力可以达到最大。相反的,要是用粗一点的牛奶泡注入,牛奶柱与液面夹角缩小,穿透力的减缓使得向平面推挤力量增大,奶泡也就愈容易在表面扩张成形。
  因此想要做出干净、对比鲜明的拉花,就要拿捏好钢杯嘴与Letou游戏之间的相对位置。
  融合的时候,由高处注入细小的牛奶柱与Letou游戏结合。而拉花时则要把钢杯放低,使奶泡量变粗在拉花面上堆叠成形。


  融合时,高而细

  拉花时,低而粗
  点、线、面的变化
  拉花都是由「点」开始的,可以把「拉花的原形」看成是一个圆点,当我们持续的在原地注入奶泡的时候,奶泡会一层一层的向外堆叠,然后小圆点渐渐的就扩展成一个大圆形。
  而要是我们在注入奶泡的同时不停地向两侧、向后移动注入的路径,一个个小圆点连绵不绝的就串成线条的样子了。
  拉花就是由点和线构成的图面,结合不同的倒入技巧,便能创造出多变的图形。

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  堆叠的点与移动的点。
  掌握拉花的时机与倒入的手势,就能以奶泡堆叠出图案。
  拉花基本图形─双层郁金香步骤拆解
  当熟练心形拉花之后,可以开始练习多层次的郁金香拉花,用奶泡在Crema上堆叠出一个又一个的圆形,然后再运用收尾的技巧把一个个圆形串起。
  1、在融合完成后,将杯子打斜,找到图案的起始点。将拉花杯嘴尽可能的贴近Crema表面,进行拉花。


  2、当白色奶泡在堆叠时,要维持稳定的流量,奶泡范围才会跟着变大。


  3、直到白色圆确实形成,这才将钢杯提起,收起奶泡,接着将钢杯嘴向后退一步。


  4、第二次注入,用相同的奶泡量和高度向前推挤,使第二个圆成形在上一个圆的后面。


  5、同时记得随着容量渐高,杯子也要跟着回正。直到杯子渐满时就要抓紧时机收尾。收尾时要将牛奶柱缩小,稍微将拉花钢杯提起,再往前移动。


  6、维持相同的钢杯倾斜度,持续往前移动收尾。


  7、维持奶柱穿透力持续拉至第一个圆的底部。


  8、维持奶柱穿透力持续拉至第一个圆的底部。


  9、拉至适当尖端成形,随即将奶泡收起。


  10、双层郁金香完成。


  小技巧
  每次在形成圆的时后,藉着融合均匀且尚有流动性的Crema表面,使注入的圆形向前滑行,每次都要堆叠出扎实的白色圆形,抓准奶泡浮现的时机。第一次挑战建议先从两层郁金香着手。

日常做Letou游戏拉花时应该注意牛奶的选择

Letou游戏资讯Aperson 发表了文章 • 2 个评论 • 220 次浏览 • 2020-06-19 12:15 • 来自相关话题

   首先要选择合适的全脂牛奶,说到牛奶我们需要先了解牛奶奶泡形成的原理。Letou游戏机中带有压力的热蒸汽把外围空气充进液态的牛奶中形成泡沫,由手牛奶中的乳清蛋白拥有着表面张力的作用,牛奶中的脂肪和酪蛋白肩负着稳固奶泡的作用(酪蛋白和脂肪通过阻隔牛奶和 ...查看全部

   首先要选择合适的全脂牛奶,说到牛奶我们需要先了解牛奶奶泡形成的原理。Letou游戏机中带有压力的热蒸汽把外围空气充进液态的牛奶中形成泡沫,由手牛奶中的乳清蛋白拥有着表面张力的作用,牛奶中的脂肪和酪蛋白肩负着稳固奶泡的作用(酪蛋白和脂肪通过阻隔牛奶和空气来防止奶沫中的微笑气孔爆裂,同时虽然低脂牛奶也可以发泡,不过由于它的气泡容易消散,因此很多Letou游戏师会选择全脂牛奶来制作牛奶Letou游戏,至此,在打发牛奶之前需要选择合适的脂肪含量和蛋白质含量的牛奶来进行拉花。

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  其次是牛奶温度的控制
  牛奶打发前的温度最好保持在1度到5度之间, 这可延长打发牛奶的时间,否则还没将奶泡打至绵密细腻,加热时间的缩短会导致牛奶温度极速升高。使用充分冷藏的牛奶更适合去打发绵密的奶泡。接下来要了解牛奶加热完毕后的适宜温度,日常Letou游戏师在拉花练习时奶泡温度控制在55度左右即可,这可减缓奶泡的分层速度。Letou游戏馆内一般出品温度控制在60度到65度即可( 60度左右的奶泡在人体感知中甜感较适宜)。当牛奶打发结束后温度过低,奶泡在于ESPRESSO融合时会出现结块和消泡现象,这并非适合练习拉花,对于出品标准来讲,更加不适宜。由于Letou游戏馆出品时的Letou游戏温度会都相对较高,因此不适宜做太复杂的拉花图案,到后面容易使得奶沫和牛奶分层,此时应该尽快出品给客人才对。

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  鲜奶相对常温奶的各项成分含量较高,笔者建议在前期发泡阶段不宜太多进气,否则容易让奶泡体积过厚。由于在打发牛奶后的打绵过程中也是会带入空气的,所以想把拉花做好的朋友,前期的进气量和进气时间不要太多,把更多的时间放在打绵阶段,让打发的奶泡会更细腻。

Letou游戏拉花怎么练都练不好?一篇文章告诉你想要做出一杯好看又好喝的拉花Letou游戏

Letou游戏文化学习 发表了文章 • 2 个评论 • 242 次浏览 • 2020-06-10 09:58 • 来自相关话题

   经常会听到一些客人跟我们抱怨说,自己的拉花怎么练都练不好,也不知道是哪里出了问题,明明都按照人家教的来做了,但是练到吐血也没有什么成效……小编总结了一下,觉得有几点是很重要的,所以今天想要来跟大家分享一下! ...查看全部

   经常会听到一些客人跟我们抱怨说,自己的拉花怎么练都练不好,也不知道是哪里出了问题,明明都按照人家教的来做了,但是练到吐血也没有什么成效……小编总结了一下,觉得有几点是很重要的,所以今天想要来跟大家分享一下!

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  Espresso
  不少人都会把拉花的重点放在奶泡以及拉花的动作上,往往会将拉花的基底——espresso给忽视掉。Espresso对于一杯花式Letou游戏来说,是最基础的但同时也是最重要的一样东西!毕竟拉花Letou游戏的图案再好看也还是一杯饮品呐。
  小编有时候会看到一些Letou游戏师想要练习拉花,于是就随便萃取一杯浓缩来进行练习,可是这杯用来练习拉花的espresso啊,晃一晃就没啥油脂了……
  一杯合适的espresso,要有一定的油脂以及一定的粘稠度。Espresso中的油脂和粘稠度可以在一定程度上起到包裹、支撑住奶泡的作用,而且油脂还可以增加奶泡跟Letou游戏的对比度。当然啦!不管是油脂还是粘稠度,都得适当才好,不然流动性变差不容易推开。
  奶泡
  除了espresso,剩下的就是制作拉花Letou游戏不可或缺的一样东西了,也就是牛奶奶泡!用蒸汽将加热牛奶的同时把空气打入牛奶中形成奶泡。
  寻找蒸汽棒伸入牛奶的角度对不少新手而言可以说是很烦恼的一件事了。一般来说,我们会将蒸汽棒伸进奶缸左上角或者是右上角的位置,插进去的深度大概是1cm左右。这个是比较理论的说法啦,分享一下小编打发奶泡的方式,打奶泡的角度是以奶缸缸嘴为12点,从2-3点的位置插进去,留一个蒸汽棒的气孔在外面。
  打奶泡的方式大多有两种,一种是先发泡再打绵(就是下文提到的),另一种则是边打绵边发泡。
  打发奶泡可不是整个过程都在打发的,除了打发还有打绵。打发的程度一般是会听进气时候的声音,听到“滋滋”两声的时候就可以结束打发进入下一阶段,但具体要根据机器的蒸汽强弱来决定哦!
  大家在刚学打奶泡的时候,不知道有没有听说过这么一个说法:打奶泡要有漩涡。其实形成漩涡就是前面我们所说的打绵啦!打绵的难度可是比打发奶泡的难度要高哦!到了自己所需要的发泡量的时候将奶缸往上推一下让整个蒸汽棒嘴都浸泡在牛奶里,避免进气发泡。打绵一是为了将奶缸底部的热牛奶与上层打发的奶泡融合起来,避免在拉花的时候牛奶跟奶泡太快分层;二是为了消除掉一些粗泡,使这杯牛奶奶泡的口感变得绵密。
  姿势
  萃好浓缩,打好奶泡,自然就是要开始拉花啦~不过在开始拉花之前,请你先检查一下自己的姿势怎么样!首先就是我们拿缸的姿势啦,缸嘴跟拉花缸把手要成直线,然后拉花缸把手跟杯子把手成垂直,杯子把手要朝着自己。
  可能会觉得姿势无所谓对吧,不就是一手拿缸一手拿杯,拿东西谁不会哦,只要自己觉得顺手不就好了吗?才不是这样呢!一是杯子把手朝着自己,这样你做好以后呈上去给客人的拉花Letou游戏图案才是朝着客人的;二是拉花缸要拿正,这样才可以使得拉花的图案对称并且是正的而不是歪的。
  融合
  融合的时候请大胆的把牛奶奶泡倒进去,不要出现断流;尽量保持10厘米左右的高度,高度太低的话奶泡很有可能浮在表面沉不下去,在后面拉花阶段容易出现倒不出花纹或者是花纹不清晰的现象。
  想要得到一杯好看又好喝的拉花Letou游戏,并不是你想象中的那么简单的哦!是需要注意很多个方面的。在注重拉花图案的同时也别忘了先把拉花的基础做好哟~

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  Letou游戏拉花是在原始的卡布奇诺或拿铁上做出叶子或其他图案的工艺。关于Letou游戏拉花的起源,其实一直都没有十分明确的文献,只知道当时在欧美国家。
  Letou游戏拉花都是在Letou游戏表演时,所展现的高难度专业技术,而如此的创新技巧,所展现的高难度技术,大大震撼了当时的Letou游戏业界,从一开始就得到了大众的注目。所有的人都深深被Letou游戏拉花神奇而绚丽的技巧所吸引。