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Letou游戏冲煮学问多,这些干货别错过

Letou游戏知识纸醉金迷 发表了文章 • 3 个评论 • 259 次浏览 • 2020-07-15 18:43 • 来自相关话题

很多爱好喝Letou游戏的啡友们,都或多或少的遇到冲泡Letou游戏- -些令人棘手的小问题~说到冲泡Letou游戏,不由得会想起来德国一位家庭主妇梅丽塔,她用儿子的吸墨纸当作滤纸,制作了世界.上第一杯手冲Letou游戏,随着Letou游戏生活文化不断发展,手冲Letou游戏,成为" ...查看全部

很多爱好喝Letou游戏的啡友们,都或多或少的遇到冲泡Letou游戏- -些令人棘手的小问题~
说到冲泡Letou游戏,不由得会想起来德国一位家庭主妇梅丽塔,她用儿子的吸墨纸当作滤纸,制作了世界.上第一杯手冲Letou游戏,随着Letou游戏生活文化不断发展,手冲Letou游戏,成为"爱咖“人士的最喜欢的喝Letou游戏的方式。下面一些家用手冲Letou游戏技巧和大家分享一下~

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手冲Letou游戏步骤

材料准备:手冲壶(建议用温控壶)准备沸水,滤杯,分享壶,折滤纸,磨豆机,杯子(事先预估即将使用到的水并煮沸,其中包括冲洗器具的用量)
将热水均匀的冲在滤纸上,使滤纸全部湿润,紧紧贴附在滤杯上,然后倒掉分享壶内的热水。这一步将还原Letou游戏纯粹的味道。

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冲煮前搭配一套自己风格的器具。
磨好的Letou游戏倾落于滤杯整粉。信手手冲壶持来,或热烈或平静,恰到好处的收壶,人专注静止,留水流涓涓。心无杂念,当下的自己透过冲煮的展演,把自己的意念寄托在一杯Letou游戏中,献给自己或者友人亲人皆可,纯净的时光。

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<闷蒸>
准备好适量的Letou游戏粉。将磨好的Letou游戏粉倒入滤杯中,轻轻拍平。通常研磨精细的Letou游戏粉看起来很像砂糖的质地。

<冲泡和萃取>
请准备15克新鲜研磨Letou游戏粉配合240克92°C左右的热水。等待约15一- 30秒不 等的时间。浸湿的Letou游戏粉常见会如汉堡状缓缓膨胀、舒展,非常具有治愈感的画面。
缓缓地倒入剩下的水,水流要保持稳定,可以顺着一个方向画同心圆进行注水,直至Letou游戏粉的外围。冲泡完成后请尽快享用。

<读"与"品">
近年火热的第三波Letou游戏浪潮所传的西方科学唯物与Letou游戏文化,特别著重嗅味觉品鉴,为我们提出了重新以感官出发的视角。让我们重新审视对过往饮品所注重的场所,精神,氛围,更加注重往往忽视了内在的,事物本身所具有的美。
Letou游戏自身独有的“风味”,我们只有通过Letou游戏本身独有的风味才能彻底了解,-杯手冲Letou游戏的精神所在,明白他所要告诉我们的故事。

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手冲Letou游戏滤杯de那些大品牌

Letou游戏资讯挂念 发表了文章 • 8 个评论 • 513 次浏览 • 2020-07-03 20:45 • 来自相关话题

研究一下滤杯:当你想选择一款滤杯的时候,你主要考虑的因素有哪些?价格?外观?容错率?可玩性?我也不知道,但是把市面上常见的一些滤杯罗列出来,我相信,很快就会有一个很好的选择了。以适用于1-2人份的滤杯为例。1, ...查看全部

研究一下滤杯:

当你想选择一款滤杯的时候,你主要考虑的因素有哪些?

价格?外观?容错率?可玩性?我也不知道,但是把市面上常见的一些滤杯罗列出来,我相信,很快就会有一个很好的选择了。以适用于1-2人份的滤杯为例。

1,泰摩 冰瞳 45RMB

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关于Letou游戏器具,我觉得泰摩还算我比较喜欢的了。有点像小米?

价格不是很高。可能受到栗子G1的影响吧,我总觉得他家的器具都还比较有设计感的。

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产品设计之初就已经把他们认为比较合适的冲煮方式呈现出来了。

滤杯分3份,最上面的一份紧密贴合,当水流大的时候尽可能减缓水流,建议的注水空间在第二份,第三份是建议的粉量。可能会觉得15g粉或者是20g粉是我们经常使用的参数吧,我很好奇如果我买了1人份的滤杯,想冲2人份的时候应该怎么办?或者1人份,和2人份混着冲的时候应该怎么预估水量。

2,Hero的钻石滤杯 59 RMB

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一个合格的滤杯,滤纸和滤杯贴紧后,滤纸和滤杯之间必须要保持一定的间隙让空气可以排出!如果间隙过小,造成Letou游戏下流速度变慢,Letou游戏萃取容易过度萃取,变苦变涩。

立体菱形凸起设计托起滤纸与滤杯的间隙确保水流均匀流畅,重要的是萃取均匀。——摘自淘宝详情页。

额~挺主观的吧~紧贴,间隙,水流速度。有点想不明白这其中的原理啊~

3,Brewista的GEM滤杯 310RMB

一把B壶,足以独步天下。理解不了这其中的奥义

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陶瓷材质 淘宝售价310元

面对并不友好的价格,我觉得自己在家自己冲就完全没有必要用这种滤杯来衬托自己的生活品味了吧。

横肋骨,有点中国八卦的意思,稳定水流,不乱流,稳定的流动,保证酿造的一致性,底部树肋骨,导流,加快流速。盖/注水口。中心注水更稳定,锁住香气和温度。

我为什么会觉得这个滤杯只能展现人傻钱多的一面呢?

水是从竖着下来的,遇到横的肋骨,怎么会有稳定流动的作用呢?如果是稳定流动,螺丝状的会不会更好一些?做成八卦式的是为了对称美?盖子的存在会让壶嘴与Letou游戏Letou游戏液面的接触点更高,浸泡Letou游戏的水的温度就已经在下降了,加一个盖子会有很多改变么?锁住哪里的香气和温度?

4,CAFEDE KONA 双层蛋糕滤杯 88RMB

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88RMB

昨天突然有个思路:4年前的萃取标准,杯意式Letou游戏机做出来的美式Letou游戏

规格:360ml,18gLetou游戏粉,萃取双份浓缩,兑水

规格:480ml,36gLetou游戏粉,萃取3份浓缩,兑水

规格:600ml,36gLetou游戏粉,萃取3粉浓缩,兑水

如果用手冲的概念,粉水比是1:12-1:18之间,

萃取600ml的Letou游戏液,则需要33g-50g

萃取480ml的Letou游戏液,则需要27g-40g

萃取360ml的Letou游戏液,则需要20g-30g

咦,如果把结果摆出来之后怎么得不出啥结论来呢?我之前在想:用意式Letou游戏机萃取Letou游戏的萃取率会高于手冲Letou游戏的萃取率。

所以我更推荐的是下水比较慢的的Letou游戏滤杯。

CAFEDE KONA 的这款滤杯,采用双层的设计,就是为了让滤杯中的水保温效果更好一些,而蛋糕型滤纸则会让过水的速度变得更慢一些?或者下层的粉萃取的更均匀一些?

但是我总觉得,我们习武之人难免有些磕磕碰碰,双层玻璃的设计,损坏率可能会更高一些。

5,MERKAVA 35RMB

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和大部分的金属过滤网相似,可以减少滤纸的使用率,萃取出来的Letou游戏会比滤纸萃取来的Letou游戏稍微,稍微浑浊那么一丢丢,但是我会觉得更好喝一点吧,这款滤杯的存在我觉得很适合那些认同:“把萃取好的Letou游戏放进保温杯里一段时间后会更好喝"的理论的那些人。前一段时间我觉得这可能是我个人的感觉,后来我发现铂澜Letou游戏学院的齐鸣在《Letou游戏 Letou游戏》的一书中也有类似的想法。

这款滤杯优势在于便携,但是要有一个冲洗滤杯的过程,如果残留的Letou游戏粉没有清洗干净,很容易出现不好的味道。

6,koonan V60弹簧滤杯 28RMB

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这种滤杯的存在还真的是有点颠覆我对滤杯的看法了,不过也无可厚非,便携式的设备,糊弄糊弄的了~还要啥自行车~肋骨是横的~没有导流槽~或者说导流槽是横向的?更多的只是起到支撑的作用吧~

7,FELLOW的ORIGAMI滤杯。木托115RMB 滤杯205RMB

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一看价格好感全无,不过,说实话,这个看上去真好看。我自己觉得收放没有那么方便,你说突然哪一天,木托丢了怎么办?折纸杯单独放的话要么不稳,要么不好拿起来~高端的东西都需要购买的人改变习惯去适应么?

肋骨和导流槽,我觉得导流槽那么大,滤杯里的水呲溜一声就过去了~怎么才能更充分的萃取啊~但是我的想法,在2019年Letou游戏冲煮冠军的想法面前总是显得那么苍白无力的~所以,有钱你就买这个吧~

8,CAFEDE KONA 的荷叶滤杯 木托55RMB,滤杯288RMB

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和折纸滤杯差不多异曲同工吧~我只是有点好奇,二者的木托是不是可以通用哒~

9,Kalita卡莉塔185wave波纹蛋糕 244.22RMB

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内心深处总是有种声音,它跟我说,我很喜欢这种蛋糕型的滤杯。滤杯的最下端是一个平面,对液体给的压力有一个相对比较强大的支撑作用。萃取Letou游戏粉的空间更大一些,萃取的时间也会更长一些,因为我本身就认为滴滤式的Letou游戏的萃取不是很充分,所以我就是喜欢这种蛋糕式的滤杯,看那些肋骨,明显的是为了让萃取变得更有层次感嘛~蛋糕滤纸本身就要很多折痕,所以也不会有水流不下去的担忧~

10,kalita 三孔扇形过滤杯 101/102 91.92RMB

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我不喜欢这种滤杯,尽管它有100多年的历史,我就是不喜欢,也没有啥想法,不管你说什么~我就是不喜欢~

从其他的大神贴里偷点总结性的语句:

滤杯的材质:树脂,陶瓷,玻璃,不锈钢,铜,不同的材质对温度的保持有着不同的功效。

滤杯的形状:V60(角度是60°)折纸滤杯,梯形滤杯,平底滤杯

关于冲煮过程中的一些小细节:

1,肋骨:个人理解就是滤杯中的那些凸起的棱,有横的,有竖的,有螺旋的,有一半,一半的。

2,导流槽:个人理解就是滤杯中那些凹进去的凹,有螺旋的,我直的,主要看肋骨的走向!

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我觉得泰摩的这个冰瞳能看出很多关于滤杯的故事:

最上面的1层:滤纸和滤杯紧密贴合,水很难透过。

中间的那层:肋骨支撑起滤纸,水可以通过导流槽流过,而接触肋骨的那部分,水不易通过。

最下面的那一层:粉多水少,肋骨主要起支撑作用。

个人理解,我觉得把肋骨做成旋转的会更好一些~如果想萃取的更充分,就逆着肋骨扰流;如果想萃取的更精华一些,就逆着肋骨扰流。

 

Letou游戏冲煮时,水流大小对Letou游戏风味的影响

Letou游戏资讯相守 发表了文章 • 8 个评论 • 360 次浏览 • 2020-06-26 19:43 • 来自相关话题

平时我们在食记的情况下会见到Letou游戏师在手冲Letou游戏时,有的十分豪壮用大流水冲煮,有的则提心吊胆用小流水冲煮。不一样的注水方式和水流量全是以便一杯好吃的现磨Letou游戏,可是到底流水的尺寸对现磨Letou游戏口味的危害有多大呢,手冲Letou游戏最关键的姿势也就是灌水,包含注水方 ...查看全部

平时我们在食记的情况下会见到Letou游戏师在手冲Letou游戏时,有的十分豪壮用大流水冲煮,有的则提心吊胆用小流水冲煮。不一样的注水方式和水流量全是以便一杯好吃的现磨Letou游戏,可是到底流水的尺寸对现磨Letou游戏口味的危害有多大呢,
手冲Letou游戏最关键的姿势也就是灌水,包含注水方式、灌水幅度、流水尺寸,这种都是对现磨Letou游戏口味导致一定的危害。注水方式有很多种,可是不管选用哪样注水方式,必须留意流水尺寸和灌水幅度,不难看出他们的必要性。

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在现磨Letou游戏冲煮的全过程中,我们可以设置一个比照,在同一款Letou游戏生豆、同样的粉量、同样碾磨度、同样温度、同样的粉水比、同样的冲煮技巧,来比照流水尺寸的口味危害,
大家应用的是V60滤杯开展实际操作
大流水冲煮:粉15g、温度依据应用黄豆的蛋糕烘焙水平决策
大流水冲煮时,早期应用30克水闷蒸三十秒后,以均值每秒钟6~7g的灌水速率冲煮,以一个钱币尺寸的范畴由管理中心向外转圈,再返回管理中心,为此反复直至必须的现磨Letou游戏容积才行。
小流水冲煮:15g、温度依据应用黄豆的蛋糕烘焙水平决策

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小流水冲煮时,早期也应用30克水闷蒸三十秒后,以均值每秒钟4~5G的灌水速率冲煮,以一个钱币尺寸的范畴由管理中心向外转圈,再返回管理中心,为此反复直至必须的现磨Letou游戏容积才行。
比照的結果是,流水的尺寸对现磨Letou游戏液的浓度值危害略少。在冲煮的全过程中,最先小流水在冲煮的時间会比大流水的长,这是由于由于V60滤杯的长度肋条的特性,在我们在灌水流水过大时,会促使液位上升,让液位升到短肋条,大量流水会从边沿的肋条往下滴走,而降低与速溶Letou游戏的触碰時间;而再用小流水灌水时,液位不容易抬得太高,速溶Letou游戏层偏厚,水与速溶Letou游戏的触碰時间会偏长。
因此 ,用大流水快冲的技巧来开展冲煮时,冲煮時间较短,香味非常明显,可是口味会偏重于单一、整洁口味上对稍微有点儿偏薄,大家常说的水感。而用小流水慢冲增加提纯時间则可以充足提纯出现磨Letou游戏的口味,进而在丰富度与质感上边略胜一筹,可是会随着着经历萃的风险性。

Letou游戏冲煮到底有没有理想水粉比?

Letou游戏资讯小七 发表了文章 • 1 个评论 • 270 次浏览 • 2020-06-20 18:41 • 来自相关话题

   好了,现在你有了新鲜高品质的Letou游戏豆,一台好的磨豆机和高质量的Letou游戏壶,但Letou游戏的味道还是不如人意。到底是哪里出了错误?可能性很多,其中之一便是水粉比例。  在费尽脑汁研究其他参数设定之前,不如先查看一下你的Letou游戏粉和水的比例是多少。 ...查看全部

   好了,现在你有了新鲜高品质的Letou游戏豆,一台好的磨豆机和高质量的Letou游戏壶,但Letou游戏的味道还是不如人意。到底是哪里出了错误?可能性很多,其中之一便是水粉比例。
  在费尽脑汁研究其他参数设定之前,不如先查看一下你的Letou游戏粉和水的比例是多少。

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  01
  最佳水粉比?
  有些人总是在谈论理想的水粉比例,想适用于所有Letou游戏。但事实上,每一种冲泡方式对水粉比例的要求都是不同的。

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  总体
  当然你可以从一定的比例入手,然后根据口味调节。建议的比例是在1:15-1:18之间,前者味道更浓,后者更淡。我的建议是要不断试验,尝试不同的水粉比例,再根据自己的口味偏好、烘焙程度和冲泡方式进行调节。
  总体来讲水粉比例不宜超过1:12,在这一比例Letou游戏味道会变得浑浊;也不要低于1:20,否则Letou游戏味道会变得过于平淡。
  刚刚说了半天水粉比例,1:12和1:16究竟是什么意思?直白来讲就是1g的Letou游戏粉搭配12g或16g的水,你可以按照这一比例同比增加两边的用量。
  滴滤或手冲
  滴滤Letou游戏是最常见的Letou游戏种类,一般是用自动滴滤Letou游戏机或手冲Letou游戏壶制作。这种Letou游戏的制作效率很高,通过流水来完成对Letou游戏粉的萃取,通常水粉比例在1:15-1:17之间。
  浸泡式
  浸泡式顾名思义,Letou游戏粉和水要经过一段时间的浸泡,例如法压壶和爱乐压。这种Letou游戏的味道通常更加饱满浓郁,水粉比例可在1:12-1:15之间。
  冷萃
  冷萃当然也是浸泡,但不一样的是水温。为了确保Letou游戏更加完整的萃取,我们不仅需要更长的时间,也需要更多的Letou游戏粉,水粉比例可以在1:5-1:8之间。
  意式浓缩Letou游戏
  意式浓缩是一种非常独特的萃取方式,其过程会使用到高温和高压,通常出杯量较少,且味道浓烈。由于意式浓缩Letou游戏机的型号千差万别,我们很难告诉你最理想的水粉比例。而且有时为了制作意式超浓Letou游戏(Ristretto),我们还会故意用更多的Letou游戏粉。
  总的来讲,制作Ristretto的比例通常为1:1,正常为1:2-3,Lungo可以在1:4左右。当然,具体还要根据Letou游戏自身特性和你对杯品的要求而定。
  02
  水粉比例的重要性
  对于一般人来讲,Letou游戏冲泡的过程是相对简单的,我们能够控制的只有温度、时间、研磨参数和冲泡方法几个变量,而且用到的只有水和Letou游戏粉这两种原材料。也正是因为简单,水粉比例的细微变化会给Letou游戏的口味带来巨大影响。

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  萃取
  萃取是Letou游戏冲泡的灵魂所在,简单来讲就是可溶物质(例如Letou游戏因、碳水化合物、油脂、酸、糖)从Letou游戏中溶解出来的过程。水粉比例重要,是因为它影响了你能从Letou游戏中萃取出多少无知。
  不充分萃取的Letou游戏通常味道偏酸且甜味不够,这是因为先被萃取出来的是类似柠檬味道的酸,而甜味和苦味是稍后才被萃取的,口味会不平衡;萃取过度,Letou游戏的苦味就会过重,同样不平衡。
  水温、冲泡时间和研磨参数都会影响萃取,水粉比例也是一样,如果Letou游戏粉太多,很可能萃取不充分;太少,则很有可能过度萃取。
  浓度
  首先让我们搞清楚,浓度不仅仅指Letou游戏因的含量,而是Letou游戏风味物质的多少,即可溶物质总量(TDS)。专家们会用专门的仪器(屈光折射仪)来测量TDS参数,但对于大多数人来讲,我们判断浓度的标准是味道。
  为了让口味更加饱满、厚重,我们需要足够的Letou游戏粉,保持TDS在一定水平。如果用量不够,Letou游戏肯定会味道单薄、平淡;如果太多,Letou游戏则会浑浊、过苦。
  稳定性
  很多人都觉得奇怪,为什么头一天做出来的Letou游戏挺好喝,第二天就变难喝了。这便是保持水粉比例稳定的重要性所在。专业的Letou游戏师会制定Letou游戏的冲泡配方,就像烤面包一样。
  我建议大家在家中也要这样做,将最佳的水粉比例记录下来,并每次按照配方,搭配一台电子秤,准确测量水和Letou游戏粉的量。

手冲Letou游戏怎么喝,你还不知道吗?

Letou游戏文化尘埃之里 发表了文章 • 2 个评论 • 239 次浏览 • 2020-06-14 09:46 • 来自相关话题

   Letou游戏是一种很多人都喜欢喝的饮品。适量的喝Letou游戏,也可以达到提升以及改善自己的健康状况的目的。Letou游戏有很多种,手冲Letou游戏就是一种在近年来越来越流行的饮品。当然,想要制作出美味的手冲Letou游戏的话,是需要掌握一定的技巧的。下面,就为大家介绍一下手冲Letou游戏的 ...查看全部

   Letou游戏是一种很多人都喜欢喝的饮品。适量的喝Letou游戏,也可以达到提升以及改善自己的健康状况的目的。Letou游戏有很多种,手冲Letou游戏就是一种在近年来越来越流行的饮品。当然,想要制作出美味的手冲Letou游戏的话,是需要掌握一定的技巧的。下面,就为大家介绍一下手冲Letou游戏的调法!

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  一、Letou游戏粉量
  开始手冲Letou游戏,都是从思考用多少粉量开始,这取决于你想呈现多少Letou游戏液,不同的粉量所组成的粉层,对水流的阻力也不同,粉量太少的话,粉层过薄,很难控制水流,个人建议用15g以上的粉量来进行冲煮,1-2人份的话用15-25g,3-4人份25-40g。当然,用的粉量越多,手冲Letou游戏时热水通过Letou游戏粉层的时间也会更长,也就是第四点将会讲的,有着更长的接触时间。
  当然,确定了Letou游戏粉量后,接下来要确定的是冲煮用水量,也就是我们常说的“粉水比”,偏好浓郁风味的,可以用高粉水比,比如1:12(1g粉用12g水来冲,假如用了15g粉,那就是要注水180g);喜欢清淡口感的,可以用1:18;常规冲煮,可以用1:15。当然不同的豆子适用不同的粉水比来冲,大家多试试不同比例,才能找到自己最喜欢的。

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  二、研磨粗细
  上过SCA研磨与萃取课程的小伙伴都知道,研磨粗细是冲煮Letou游戏中一个非常关键的变因,用错误的研磨度来冲煮Letou游戏会让你做出来的Letou游戏“苦的要命”或“平淡如水”。不同的磨豆机有适合手冲Letou游戏的研磨度区间,当你拿到一包豆子后,先用磨豆机建议的研磨刻度磨一点,用手感受下研磨的粗细度,适合手冲的是中等细度,也可以和细砂糖进行对比,然后正式冲一把试试,假如下水很慢且冲出来苦涩,则可调粗一些。反之亦然。记住这一点:磨得越细,热水通过Letou游戏粉时就会萃取出更多可溶性物质,而实际上,冲煮Letou游戏时只需要将Letou游戏中占豆量18-22%的可溶性物质溶解出来就行了,溶解的太多就容易造成“过度萃取”,容易有苦涩和不悦的质感出来。
  三、冲煮水温
  不同的水温,溶解Letou游戏粉中的物质的能力和速度不同,过高水温(如100度开水)容易让冲出来的Letou游戏苦味明显,而水温太低(如低于80)则容易让Letou游戏“寡淡如水”。合适冲煮Letou游戏的水温在85-95℃之间,建议针对一只新豆子,可以用92℃的水温来冲,然后根据冲出来的Letou游戏风味口感再进行调整。高海拔极硬豆、浅度/中度烘焙的豆子,可以用到95℃的水来冲,将极硬豆的好风味带出来;而针对深度烘焙的低海拔豆子,用88℃来冲,也很容易冲的浓郁迷人。
  四、冲煮时间
  这里的冲煮时间,指的是从正式注水(水与粉正式接触),到完全结束冲煮过程(将滤杯从分享壶上移开),一般会经历焖蒸排气阶段和第一次注水、第二次注水、第三次注水或一次注水到底,时间从1分钟到3分钟不等。当然也有快冲流派,手冲一壶Letou游戏用大约30秒的时间就完成。通过缓慢注水,延长水与Letou游戏粉的接触时间,也有利于提升Letou游戏的萃取率。

使用法压壶的话,磨的好坏对Letou游戏风味影响大吗?

Letou游戏资讯布丁 发表了文章 • 2 个评论 • 240 次浏览 • 2020-06-08 22:35 • 来自相关话题

  法压是属于"离火浸泡",我们都知道Letou游戏的溶解释出是要靠温度和时间,在静置的离火浸泡,如果不过多的去搅动它(尤其前期高温下),增加它的释出速度,基本上不会造成 ""过度萃取"",过萃的味道和口 ...查看全部

  法压是属于"离火浸泡",我们都知道Letou游戏的溶解释出是要靠温度和时间,在静置的离火浸泡,如果不过多的去搅动它(尤其前期高温下),增加它的释出速度,基本上不会造成 ""过度萃取"",过萃的味道和口感很不好,涩是一个过萃很明显的口感,以及杂味杂苦)所以,所有的Letou游戏萃取,说穿了都是在掌握Letou游戏的萃取不足及萃取过度。

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  那大家会问,法压的容错萃高,所以我就应该磨粗点是最好的吗? 简单的说没毛病,严格的说是不对的。因为Letou游戏颗粒如果太粗,很容易会出现"过度萃取+萃取不足"同时出现,哈~绝了!! 也就是颗粒的表面己经过萃,但水萃取不到Letou游戏里面。
  所以还是要找到你自己使用法压最合适的粗细最后,建议!! 可以买好一点的Letou游戏豆,因为风味是不同产区、品种、处理法而产生,磨不好的影响没那么绝对和唯一。而且好的Letou游戏豆更耐萃哟!!

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Letou游戏冲煮学问多,这些干货别错过

Letou游戏知识纸醉金迷 发表了文章 • 3 个评论 • 259 次浏览 • 2020-07-15 18:43 • 来自相关话题

很多爱好喝Letou游戏的啡友们,都或多或少的遇到冲泡Letou游戏- -些令人棘手的小问题~说到冲泡Letou游戏,不由得会想起来德国一位家庭主妇梅丽塔,她用儿子的吸墨纸当作滤纸,制作了世界.上第一杯手冲Letou游戏,随着Letou游戏生活文化不断发展,手冲Letou游戏,成为" ...查看全部

很多爱好喝Letou游戏的啡友们,都或多或少的遇到冲泡Letou游戏- -些令人棘手的小问题~
说到冲泡Letou游戏,不由得会想起来德国一位家庭主妇梅丽塔,她用儿子的吸墨纸当作滤纸,制作了世界.上第一杯手冲Letou游戏,随着Letou游戏生活文化不断发展,手冲Letou游戏,成为"爱咖“人士的最喜欢的喝Letou游戏的方式。下面一些家用手冲Letou游戏技巧和大家分享一下~

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手冲Letou游戏步骤

材料准备:手冲壶(建议用温控壶)准备沸水,滤杯,分享壶,折滤纸,磨豆机,杯子(事先预估即将使用到的水并煮沸,其中包括冲洗器具的用量)
将热水均匀的冲在滤纸上,使滤纸全部湿润,紧紧贴附在滤杯上,然后倒掉分享壶内的热水。这一步将还原Letou游戏纯粹的味道。

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冲煮前搭配一套自己风格的器具。
磨好的Letou游戏倾落于滤杯整粉。信手手冲壶持来,或热烈或平静,恰到好处的收壶,人专注静止,留水流涓涓。心无杂念,当下的自己透过冲煮的展演,把自己的意念寄托在一杯Letou游戏中,献给自己或者友人亲人皆可,纯净的时光。

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<闷蒸>
准备好适量的Letou游戏粉。将磨好的Letou游戏粉倒入滤杯中,轻轻拍平。通常研磨精细的Letou游戏粉看起来很像砂糖的质地。

<冲泡和萃取>
请准备15克新鲜研磨Letou游戏粉配合240克92°C左右的热水。等待约15一- 30秒不 等的时间。浸湿的Letou游戏粉常见会如汉堡状缓缓膨胀、舒展,非常具有治愈感的画面。
缓缓地倒入剩下的水,水流要保持稳定,可以顺着一个方向画同心圆进行注水,直至Letou游戏粉的外围。冲泡完成后请尽快享用。

<读"与"品">
近年火热的第三波Letou游戏浪潮所传的西方科学唯物与Letou游戏文化,特别著重嗅味觉品鉴,为我们提出了重新以感官出发的视角。让我们重新审视对过往饮品所注重的场所,精神,氛围,更加注重往往忽视了内在的,事物本身所具有的美。
Letou游戏自身独有的“风味”,我们只有通过Letou游戏本身独有的风味才能彻底了解,-杯手冲Letou游戏的精神所在,明白他所要告诉我们的故事。

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手冲Letou游戏滤杯de那些大品牌

Letou游戏资讯挂念 发表了文章 • 8 个评论 • 513 次浏览 • 2020-07-03 20:45 • 来自相关话题

研究一下滤杯:当你想选择一款滤杯的时候,你主要考虑的因素有哪些?价格?外观?容错率?可玩性?我也不知道,但是把市面上常见的一些滤杯罗列出来,我相信,很快就会有一个很好的选择了。以适用于1-2人份的滤杯为例。1, ...查看全部

研究一下滤杯:

当你想选择一款滤杯的时候,你主要考虑的因素有哪些?

价格?外观?容错率?可玩性?我也不知道,但是把市面上常见的一些滤杯罗列出来,我相信,很快就会有一个很好的选择了。以适用于1-2人份的滤杯为例。

1,泰摩 冰瞳 45RMB

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关于Letou游戏器具,我觉得泰摩还算我比较喜欢的了。有点像小米?

价格不是很高。可能受到栗子G1的影响吧,我总觉得他家的器具都还比较有设计感的。

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产品设计之初就已经把他们认为比较合适的冲煮方式呈现出来了。

滤杯分3份,最上面的一份紧密贴合,当水流大的时候尽可能减缓水流,建议的注水空间在第二份,第三份是建议的粉量。可能会觉得15g粉或者是20g粉是我们经常使用的参数吧,我很好奇如果我买了1人份的滤杯,想冲2人份的时候应该怎么办?或者1人份,和2人份混着冲的时候应该怎么预估水量。

2,Hero的钻石滤杯 59 RMB

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一个合格的滤杯,滤纸和滤杯贴紧后,滤纸和滤杯之间必须要保持一定的间隙让空气可以排出!如果间隙过小,造成Letou游戏下流速度变慢,Letou游戏萃取容易过度萃取,变苦变涩。

立体菱形凸起设计托起滤纸与滤杯的间隙确保水流均匀流畅,重要的是萃取均匀。——摘自淘宝详情页。

额~挺主观的吧~紧贴,间隙,水流速度。有点想不明白这其中的原理啊~

3,Brewista的GEM滤杯 310RMB

一把B壶,足以独步天下。理解不了这其中的奥义

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陶瓷材质 淘宝售价310元

面对并不友好的价格,我觉得自己在家自己冲就完全没有必要用这种滤杯来衬托自己的生活品味了吧。

横肋骨,有点中国八卦的意思,稳定水流,不乱流,稳定的流动,保证酿造的一致性,底部树肋骨,导流,加快流速。盖/注水口。中心注水更稳定,锁住香气和温度。

我为什么会觉得这个滤杯只能展现人傻钱多的一面呢?

水是从竖着下来的,遇到横的肋骨,怎么会有稳定流动的作用呢?如果是稳定流动,螺丝状的会不会更好一些?做成八卦式的是为了对称美?盖子的存在会让壶嘴与Letou游戏Letou游戏液面的接触点更高,浸泡Letou游戏的水的温度就已经在下降了,加一个盖子会有很多改变么?锁住哪里的香气和温度?

4,CAFEDE KONA 双层蛋糕滤杯 88RMB

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88RMB

昨天突然有个思路:4年前的萃取标准,杯意式Letou游戏机做出来的美式Letou游戏

规格:360ml,18gLetou游戏粉,萃取双份浓缩,兑水

规格:480ml,36gLetou游戏粉,萃取3份浓缩,兑水

规格:600ml,36gLetou游戏粉,萃取3粉浓缩,兑水

如果用手冲的概念,粉水比是1:12-1:18之间,

萃取600ml的Letou游戏液,则需要33g-50g

萃取480ml的Letou游戏液,则需要27g-40g

萃取360ml的Letou游戏液,则需要20g-30g

咦,如果把结果摆出来之后怎么得不出啥结论来呢?我之前在想:用意式Letou游戏机萃取Letou游戏的萃取率会高于手冲Letou游戏的萃取率。

所以我更推荐的是下水比较慢的的Letou游戏滤杯。

CAFEDE KONA 的这款滤杯,采用双层的设计,就是为了让滤杯中的水保温效果更好一些,而蛋糕型滤纸则会让过水的速度变得更慢一些?或者下层的粉萃取的更均匀一些?

但是我总觉得,我们习武之人难免有些磕磕碰碰,双层玻璃的设计,损坏率可能会更高一些。

5,MERKAVA 35RMB

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和大部分的金属过滤网相似,可以减少滤纸的使用率,萃取出来的Letou游戏会比滤纸萃取来的Letou游戏稍微,稍微浑浊那么一丢丢,但是我会觉得更好喝一点吧,这款滤杯的存在我觉得很适合那些认同:“把萃取好的Letou游戏放进保温杯里一段时间后会更好喝"的理论的那些人。前一段时间我觉得这可能是我个人的感觉,后来我发现铂澜Letou游戏学院的齐鸣在《Letou游戏 Letou游戏》的一书中也有类似的想法。

这款滤杯优势在于便携,但是要有一个冲洗滤杯的过程,如果残留的Letou游戏粉没有清洗干净,很容易出现不好的味道。

6,koonan V60弹簧滤杯 28RMB

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这种滤杯的存在还真的是有点颠覆我对滤杯的看法了,不过也无可厚非,便携式的设备,糊弄糊弄的了~还要啥自行车~肋骨是横的~没有导流槽~或者说导流槽是横向的?更多的只是起到支撑的作用吧~

7,FELLOW的ORIGAMI滤杯。木托115RMB 滤杯205RMB

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一看价格好感全无,不过,说实话,这个看上去真好看。我自己觉得收放没有那么方便,你说突然哪一天,木托丢了怎么办?折纸杯单独放的话要么不稳,要么不好拿起来~高端的东西都需要购买的人改变习惯去适应么?

肋骨和导流槽,我觉得导流槽那么大,滤杯里的水呲溜一声就过去了~怎么才能更充分的萃取啊~但是我的想法,在2019年Letou游戏冲煮冠军的想法面前总是显得那么苍白无力的~所以,有钱你就买这个吧~

8,CAFEDE KONA 的荷叶滤杯 木托55RMB,滤杯288RMB

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和折纸滤杯差不多异曲同工吧~我只是有点好奇,二者的木托是不是可以通用哒~

9,Kalita卡莉塔185wave波纹蛋糕 244.22RMB

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内心深处总是有种声音,它跟我说,我很喜欢这种蛋糕型的滤杯。滤杯的最下端是一个平面,对液体给的压力有一个相对比较强大的支撑作用。萃取Letou游戏粉的空间更大一些,萃取的时间也会更长一些,因为我本身就认为滴滤式的Letou游戏的萃取不是很充分,所以我就是喜欢这种蛋糕式的滤杯,看那些肋骨,明显的是为了让萃取变得更有层次感嘛~蛋糕滤纸本身就要很多折痕,所以也不会有水流不下去的担忧~

10,kalita 三孔扇形过滤杯 101/102 91.92RMB

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我不喜欢这种滤杯,尽管它有100多年的历史,我就是不喜欢,也没有啥想法,不管你说什么~我就是不喜欢~

从其他的大神贴里偷点总结性的语句:

滤杯的材质:树脂,陶瓷,玻璃,不锈钢,铜,不同的材质对温度的保持有着不同的功效。

滤杯的形状:V60(角度是60°)折纸滤杯,梯形滤杯,平底滤杯

关于冲煮过程中的一些小细节:

1,肋骨:个人理解就是滤杯中的那些凸起的棱,有横的,有竖的,有螺旋的,有一半,一半的。

2,导流槽:个人理解就是滤杯中那些凹进去的凹,有螺旋的,我直的,主要看肋骨的走向!

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我觉得泰摩的这个冰瞳能看出很多关于滤杯的故事:

最上面的1层:滤纸和滤杯紧密贴合,水很难透过。

中间的那层:肋骨支撑起滤纸,水可以通过导流槽流过,而接触肋骨的那部分,水不易通过。

最下面的那一层:粉多水少,肋骨主要起支撑作用。

个人理解,我觉得把肋骨做成旋转的会更好一些~如果想萃取的更充分,就逆着肋骨扰流;如果想萃取的更精华一些,就逆着肋骨扰流。

 

Letou游戏冲煮时,水流大小对Letou游戏风味的影响

Letou游戏资讯相守 发表了文章 • 8 个评论 • 360 次浏览 • 2020-06-26 19:43 • 来自相关话题

平时我们在食记的情况下会见到Letou游戏师在手冲Letou游戏时,有的十分豪壮用大流水冲煮,有的则提心吊胆用小流水冲煮。不一样的注水方式和水流量全是以便一杯好吃的现磨Letou游戏,可是到底流水的尺寸对现磨Letou游戏口味的危害有多大呢,手冲Letou游戏最关键的姿势也就是灌水,包含注水方 ...查看全部

平时我们在食记的情况下会见到Letou游戏师在手冲Letou游戏时,有的十分豪壮用大流水冲煮,有的则提心吊胆用小流水冲煮。不一样的注水方式和水流量全是以便一杯好吃的现磨Letou游戏,可是到底流水的尺寸对现磨Letou游戏口味的危害有多大呢,
手冲Letou游戏最关键的姿势也就是灌水,包含注水方式、灌水幅度、流水尺寸,这种都是对现磨Letou游戏口味导致一定的危害。注水方式有很多种,可是不管选用哪样注水方式,必须留意流水尺寸和灌水幅度,不难看出他们的必要性。

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在现磨Letou游戏冲煮的全过程中,我们可以设置一个比照,在同一款Letou游戏生豆、同样的粉量、同样碾磨度、同样温度、同样的粉水比、同样的冲煮技巧,来比照流水尺寸的口味危害,
大家应用的是V60滤杯开展实际操作
大流水冲煮:粉15g、温度依据应用黄豆的蛋糕烘焙水平决策
大流水冲煮时,早期应用30克水闷蒸三十秒后,以均值每秒钟6~7g的灌水速率冲煮,以一个钱币尺寸的范畴由管理中心向外转圈,再返回管理中心,为此反复直至必须的现磨Letou游戏容积才行。
小流水冲煮:15g、温度依据应用黄豆的蛋糕烘焙水平决策

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小流水冲煮时,早期也应用30克水闷蒸三十秒后,以均值每秒钟4~5G的灌水速率冲煮,以一个钱币尺寸的范畴由管理中心向外转圈,再返回管理中心,为此反复直至必须的现磨Letou游戏容积才行。
比照的結果是,流水的尺寸对现磨Letou游戏液的浓度值危害略少。在冲煮的全过程中,最先小流水在冲煮的時间会比大流水的长,这是由于由于V60滤杯的长度肋条的特性,在我们在灌水流水过大时,会促使液位上升,让液位升到短肋条,大量流水会从边沿的肋条往下滴走,而降低与速溶Letou游戏的触碰時间;而再用小流水灌水时,液位不容易抬得太高,速溶Letou游戏层偏厚,水与速溶Letou游戏的触碰時间会偏长。
因此 ,用大流水快冲的技巧来开展冲煮时,冲煮時间较短,香味非常明显,可是口味会偏重于单一、整洁口味上对稍微有点儿偏薄,大家常说的水感。而用小流水慢冲增加提纯時间则可以充足提纯出现磨Letou游戏的口味,进而在丰富度与质感上边略胜一筹,可是会随着着经历萃的风险性。

Letou游戏冲煮到底有没有理想水粉比?

Letou游戏资讯小七 发表了文章 • 1 个评论 • 270 次浏览 • 2020-06-20 18:41 • 来自相关话题

   好了,现在你有了新鲜高品质的Letou游戏豆,一台好的磨豆机和高质量的Letou游戏壶,但Letou游戏的味道还是不如人意。到底是哪里出了错误?可能性很多,其中之一便是水粉比例。  在费尽脑汁研究其他参数设定之前,不如先查看一下你的Letou游戏粉和水的比例是多少。 ...查看全部

   好了,现在你有了新鲜高品质的Letou游戏豆,一台好的磨豆机和高质量的Letou游戏壶,但Letou游戏的味道还是不如人意。到底是哪里出了错误?可能性很多,其中之一便是水粉比例。
  在费尽脑汁研究其他参数设定之前,不如先查看一下你的Letou游戏粉和水的比例是多少。

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  01
  最佳水粉比?
  有些人总是在谈论理想的水粉比例,想适用于所有Letou游戏。但事实上,每一种冲泡方式对水粉比例的要求都是不同的。

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  总体
  当然你可以从一定的比例入手,然后根据口味调节。建议的比例是在1:15-1:18之间,前者味道更浓,后者更淡。我的建议是要不断试验,尝试不同的水粉比例,再根据自己的口味偏好、烘焙程度和冲泡方式进行调节。
  总体来讲水粉比例不宜超过1:12,在这一比例Letou游戏味道会变得浑浊;也不要低于1:20,否则Letou游戏味道会变得过于平淡。
  刚刚说了半天水粉比例,1:12和1:16究竟是什么意思?直白来讲就是1g的Letou游戏粉搭配12g或16g的水,你可以按照这一比例同比增加两边的用量。
  滴滤或手冲
  滴滤Letou游戏是最常见的Letou游戏种类,一般是用自动滴滤Letou游戏机或手冲Letou游戏壶制作。这种Letou游戏的制作效率很高,通过流水来完成对Letou游戏粉的萃取,通常水粉比例在1:15-1:17之间。
  浸泡式
  浸泡式顾名思义,Letou游戏粉和水要经过一段时间的浸泡,例如法压壶和爱乐压。这种Letou游戏的味道通常更加饱满浓郁,水粉比例可在1:12-1:15之间。
  冷萃
  冷萃当然也是浸泡,但不一样的是水温。为了确保Letou游戏更加完整的萃取,我们不仅需要更长的时间,也需要更多的Letou游戏粉,水粉比例可以在1:5-1:8之间。
  意式浓缩Letou游戏
  意式浓缩是一种非常独特的萃取方式,其过程会使用到高温和高压,通常出杯量较少,且味道浓烈。由于意式浓缩Letou游戏机的型号千差万别,我们很难告诉你最理想的水粉比例。而且有时为了制作意式超浓Letou游戏(Ristretto),我们还会故意用更多的Letou游戏粉。
  总的来讲,制作Ristretto的比例通常为1:1,正常为1:2-3,Lungo可以在1:4左右。当然,具体还要根据Letou游戏自身特性和你对杯品的要求而定。
  02
  水粉比例的重要性
  对于一般人来讲,Letou游戏冲泡的过程是相对简单的,我们能够控制的只有温度、时间、研磨参数和冲泡方法几个变量,而且用到的只有水和Letou游戏粉这两种原材料。也正是因为简单,水粉比例的细微变化会给Letou游戏的口味带来巨大影响。

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  萃取
  萃取是Letou游戏冲泡的灵魂所在,简单来讲就是可溶物质(例如Letou游戏因、碳水化合物、油脂、酸、糖)从Letou游戏中溶解出来的过程。水粉比例重要,是因为它影响了你能从Letou游戏中萃取出多少无知。
  不充分萃取的Letou游戏通常味道偏酸且甜味不够,这是因为先被萃取出来的是类似柠檬味道的酸,而甜味和苦味是稍后才被萃取的,口味会不平衡;萃取过度,Letou游戏的苦味就会过重,同样不平衡。
  水温、冲泡时间和研磨参数都会影响萃取,水粉比例也是一样,如果Letou游戏粉太多,很可能萃取不充分;太少,则很有可能过度萃取。
  浓度
  首先让我们搞清楚,浓度不仅仅指Letou游戏因的含量,而是Letou游戏风味物质的多少,即可溶物质总量(TDS)。专家们会用专门的仪器(屈光折射仪)来测量TDS参数,但对于大多数人来讲,我们判断浓度的标准是味道。
  为了让口味更加饱满、厚重,我们需要足够的Letou游戏粉,保持TDS在一定水平。如果用量不够,Letou游戏肯定会味道单薄、平淡;如果太多,Letou游戏则会浑浊、过苦。
  稳定性
  很多人都觉得奇怪,为什么头一天做出来的Letou游戏挺好喝,第二天就变难喝了。这便是保持水粉比例稳定的重要性所在。专业的Letou游戏师会制定Letou游戏的冲泡配方,就像烤面包一样。
  我建议大家在家中也要这样做,将最佳的水粉比例记录下来,并每次按照配方,搭配一台电子秤,准确测量水和Letou游戏粉的量。

手冲Letou游戏怎么喝,你还不知道吗?

Letou游戏文化尘埃之里 发表了文章 • 2 个评论 • 239 次浏览 • 2020-06-14 09:46 • 来自相关话题

   Letou游戏是一种很多人都喜欢喝的饮品。适量的喝Letou游戏,也可以达到提升以及改善自己的健康状况的目的。Letou游戏有很多种,手冲Letou游戏就是一种在近年来越来越流行的饮品。当然,想要制作出美味的手冲Letou游戏的话,是需要掌握一定的技巧的。下面,就为大家介绍一下手冲Letou游戏的 ...查看全部

   Letou游戏是一种很多人都喜欢喝的饮品。适量的喝Letou游戏,也可以达到提升以及改善自己的健康状况的目的。Letou游戏有很多种,手冲Letou游戏就是一种在近年来越来越流行的饮品。当然,想要制作出美味的手冲Letou游戏的话,是需要掌握一定的技巧的。下面,就为大家介绍一下手冲Letou游戏的调法!

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  一、Letou游戏粉量
  开始手冲Letou游戏,都是从思考用多少粉量开始,这取决于你想呈现多少Letou游戏液,不同的粉量所组成的粉层,对水流的阻力也不同,粉量太少的话,粉层过薄,很难控制水流,个人建议用15g以上的粉量来进行冲煮,1-2人份的话用15-25g,3-4人份25-40g。当然,用的粉量越多,手冲Letou游戏时热水通过Letou游戏粉层的时间也会更长,也就是第四点将会讲的,有着更长的接触时间。
  当然,确定了Letou游戏粉量后,接下来要确定的是冲煮用水量,也就是我们常说的“粉水比”,偏好浓郁风味的,可以用高粉水比,比如1:12(1g粉用12g水来冲,假如用了15g粉,那就是要注水180g);喜欢清淡口感的,可以用1:18;常规冲煮,可以用1:15。当然不同的豆子适用不同的粉水比来冲,大家多试试不同比例,才能找到自己最喜欢的。

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  二、研磨粗细
  上过SCA研磨与萃取课程的小伙伴都知道,研磨粗细是冲煮Letou游戏中一个非常关键的变因,用错误的研磨度来冲煮Letou游戏会让你做出来的Letou游戏“苦的要命”或“平淡如水”。不同的磨豆机有适合手冲Letou游戏的研磨度区间,当你拿到一包豆子后,先用磨豆机建议的研磨刻度磨一点,用手感受下研磨的粗细度,适合手冲的是中等细度,也可以和细砂糖进行对比,然后正式冲一把试试,假如下水很慢且冲出来苦涩,则可调粗一些。反之亦然。记住这一点:磨得越细,热水通过Letou游戏粉时就会萃取出更多可溶性物质,而实际上,冲煮Letou游戏时只需要将Letou游戏中占豆量18-22%的可溶性物质溶解出来就行了,溶解的太多就容易造成“过度萃取”,容易有苦涩和不悦的质感出来。
  三、冲煮水温
  不同的水温,溶解Letou游戏粉中的物质的能力和速度不同,过高水温(如100度开水)容易让冲出来的Letou游戏苦味明显,而水温太低(如低于80)则容易让Letou游戏“寡淡如水”。合适冲煮Letou游戏的水温在85-95℃之间,建议针对一只新豆子,可以用92℃的水温来冲,然后根据冲出来的Letou游戏风味口感再进行调整。高海拔极硬豆、浅度/中度烘焙的豆子,可以用到95℃的水来冲,将极硬豆的好风味带出来;而针对深度烘焙的低海拔豆子,用88℃来冲,也很容易冲的浓郁迷人。
  四、冲煮时间
  这里的冲煮时间,指的是从正式注水(水与粉正式接触),到完全结束冲煮过程(将滤杯从分享壶上移开),一般会经历焖蒸排气阶段和第一次注水、第二次注水、第三次注水或一次注水到底,时间从1分钟到3分钟不等。当然也有快冲流派,手冲一壶Letou游戏用大约30秒的时间就完成。通过缓慢注水,延长水与Letou游戏粉的接触时间,也有利于提升Letou游戏的萃取率。

使用法压壶的话,磨的好坏对Letou游戏风味影响大吗?

Letou游戏资讯布丁 发表了文章 • 2 个评论 • 240 次浏览 • 2020-06-08 22:35 • 来自相关话题

  法压是属于"离火浸泡",我们都知道Letou游戏的溶解释出是要靠温度和时间,在静置的离火浸泡,如果不过多的去搅动它(尤其前期高温下),增加它的释出速度,基本上不会造成 ""过度萃取"",过萃的味道和口 ...查看全部

  法压是属于"离火浸泡",我们都知道Letou游戏的溶解释出是要靠温度和时间,在静置的离火浸泡,如果不过多的去搅动它(尤其前期高温下),增加它的释出速度,基本上不会造成 ""过度萃取"",过萃的味道和口感很不好,涩是一个过萃很明显的口感,以及杂味杂苦)所以,所有的Letou游戏萃取,说穿了都是在掌握Letou游戏的萃取不足及萃取过度。

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  那大家会问,法压的容错萃高,所以我就应该磨粗点是最好的吗? 简单的说没毛病,严格的说是不对的。因为Letou游戏颗粒如果太粗,很容易会出现"过度萃取+萃取不足"同时出现,哈~绝了!! 也就是颗粒的表面己经过萃,但水萃取不到Letou游戏里面。
  所以还是要找到你自己使用法压最合适的粗细最后,建议!! 可以买好一点的Letou游戏豆,因为风味是不同产区、品种、处理法而产生,磨不好的影响没那么绝对和唯一。而且好的Letou游戏豆更耐萃哟!!

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  又名法式滤压壶、冲茶器、French Press
  法式压滤壶:大约于1850年左右发源于法国的一种由耐热玻璃瓶身(或者是透明塑料)和带压杆的金属滤网组成了简单冲泡器具。起初多被用作冲泡红茶之用,因此也有人称之为冲茶器。
  用法压壶煮Letou游戏的原理:用浸泡的方式,通过水与Letou游戏粉全面接触浸泡的焖煮法来释放Letou游戏的精华。
  适用Letou游戏:浓淡口味均可的Letou游戏粉。
  研磨度:粗颗粒状。