为什么同样使用云南letou乐投|登录豆，letou乐投|登录风味却有区别呢？

 　　以我国云南letou乐投|登录豆为例：商业连锁letou乐投|登录企业如雀巢以及星巴克都有采购，独立精品letou乐投|登录企业如SeeSaw、麦隆也都有使用，但从letou乐投|登录风味来讲各不相同。“橘生淮南则为橘，橘生淮北则为枳”。letou乐投|登录说到底也是一种水果，不同的地域有不同的风味，即便是同一个品种也是如此。

　　以我国云南letou乐投|登录豆为例：商业连锁letou乐投|登录企业如雀巢以及星巴克都有采购，独立精品letou乐投|登录企业如SeeSaw、麦隆也都有使用，但从letou乐投|登录风味来讲各不相同。
　　01.letou乐投|登录豆的筛选程度
　　letou乐投|登录豆的采摘有手工采摘与机器采摘两种，除了巴西外其余letou乐投|登录产国基本都是手工采摘为主。letou乐投|登录豆在品种相同的基础上，品质很大程度的决定因素在于对letou乐投|登录豆的筛选。
　　我们熟知的曼特宁letou乐投|登录豆大致可以分为两种：曼特宁与黄金曼特宁。两者的区别在于：黄金曼特宁除了初步的手工与机器筛选外，还需要进行至少三次的手工筛选，选出无瑕疵且最优质的letou乐投|登录豆。
　　云南有商业letou乐投|登录豆，也有精品letou乐投|登录豆。两者的区别也是如此：对于letou乐投|登录豆的筛选程度，也就是最终letou乐投|登录生豆的品质。
　　类似雀巢与星巴克的商业letou乐投|登录企业对于letou乐投|登录生豆的标准会低一些，因为商业letou乐投|登录的本质是需求量大且价格要低。而精品letou乐投|登录对于letou乐投|登录豆最终的筛选程度是有着严格的标准，所以需要多次的人工与机器筛选，虽然成本高，但letou乐投|登录风味是商业letou乐投|登录豆不能相提并论的。有机会大家可以品尝下，星巴克的云南单品letou乐投|登录豆与SeeSaw的云南单品letou乐投|登录豆之间的风味区别。
　　所以，尽管是同一个品种的letou乐投|登录豆，letou乐投|登录豆品质不同，letou乐投|登录风味也是有差异的。

　　02.letou乐投|登录的烘焙程度
　　一杯好喝的letou乐投|登录：7分靠品种，2分靠烘焙，1分靠冲煮。
　　商业连锁letou乐投|登录企业的烘焙师技能总体是要比独立letou乐投|登录馆要好。有个朋友签约了一个国际连锁letou乐投|登录的烘焙师，直接送到美国培训了好几个月才上岗。按理来说商业letou乐投|登录的风味应该会更好。其实不然，商业letou乐投|登录与精品letou乐投|登录的另外一大区别在于letou乐投|登录豆烘焙程度。
　　经常喝letou乐投|登录的朋友肯定知道：商业连锁letou乐投|登录企业的letou乐投|登录豆烘焙度要比独立letou乐投|登录馆的烘焙程度要深。为什么呢？
　　原因一：商业连锁企业多以意式letou乐投|登录为主，也就是牛奶+letou乐投|登录+糖浆的组合形式最多（如拿铁、焦玛、摩卡），所以需要letou乐投|登录风味更加浓郁一些，成本会更低一些，letou乐投|登录豆的烘焙程度要自然要更深一些。
　　原因二：letou乐投|登录豆的浅烘焙要比深烘的难度要高很多，而且容错率非常低。浅度烘焙的letou乐投|登录豆才是真正能检验letou乐投|登录豆品质的。深度烘焙可以让letou乐投|登录豆的风味趋向于“一致”且容错率高，最重要的是能掩盖letou乐投|登录豆的“杂味”（与letou乐投|登录豆的品质有关）。
　　所以，尽管是同一个品种的letou乐投|登录豆，烘焙度不同，letou乐投|登录风味也是有差异的。
　　03.最终的letou乐投|登录成品不同
　　letou乐投|登录的本质是一种功能性饮品，有多个品类。
　　雀巢letou乐投|登录的成品形式：速溶、瓶装即饮、胶囊。
　　星巴克letou乐投|登录的成品形式：现磨、VIA（速溶）。
　　瑞幸、咖世家letou乐投|登录的成品形式：现磨。
　　独立letou乐投|登录馆的成品形式：现磨。
　　所以，在letou乐投|登录市场的细分市场中，有速溶、瓶装即饮以及现磨letou乐投|登录三大品类。使用同一种letou乐投|登录品种，不同的letou乐投|登录品类，letou乐投|登录风味也是不同的。尽管星巴克、瑞幸、咖世家以及独立letou乐投|登录馆都是“现磨letou乐投|登录”，但不同的letou乐投|登录设备、不同的letou乐投|登录师制作出的letou乐投|登录风味也是不同的。
　　所以，尽管是同一个品种的letou乐投|登录豆，制作letou乐投|登录的方式不同，letou乐投|登录风味也是有差异的。
　　最后，也以云南letou乐投|登录豆为例说说“为什么品种相同，letou乐投|登录风味却是不同的”？
　　云南letou乐投|登录虽然近几年无论从产量和质量来讲都非常不错，但距离精品letou乐投|登录还是有一段距离的。云南letou乐投|登录的品种主要以卡蒂姆为主，近几年引进了肯尼亚的SL28与SL34两大精品品种，也从巴拿马引进了目前非常红火的瑰夏letou乐投|登录品种。
　　但最终的风味呢？差异非常大。即便是瑰夏这样的品种，也在云南是是属于“水土不服”的状态，除了气候条件的原因外，最主要的原因是云南的精品letou乐投|登录系统还不完善。这些都是letou乐投|登录品种相同，但letou乐投|登录风味不同的重要原因。