挂耳letou乐投|登录的正确冲泡方式,你知道吗?

挂耳包虽然方便,冲泡是否也有许多要注意的地方,那么,挂耳letou乐投|登录应该怎么冲泡,letou乐投|登录风味比较好?

什么是挂耳letou乐投|登录?

挂耳letou乐投|登录所用的letou乐投|登录粉末是由新鲜烘焙的letou乐投|登录豆研磨而成的,挂耳letou乐投|登录是能够最大限度保留letou乐投|登录原有的风味,一般是热萃取。

因为会有letou乐投|登录渣,所以,要有滤袋!

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挂耳letou乐投|登录冲泡法类似于手冲letou乐投|登录,但不像手冲letou乐投|登录这么麻烦。

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关于滤袋材质

挂耳这种材质叫可降解无纺布滤袋

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挂耳内膜是带有这样的网眼的过滤层,这个孔洞起到了均匀化流出letou乐投|登录的速度。

热水渗过letou乐投|登录粉时萃取了其精华和油脂,最终letou乐投|登录液从滤孔均匀渗出。

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研磨度:根据这样的设计,所以研磨度不能太细,接近砂糖大小。另外,市面上还有一种袋泡letou乐投|登录,类似于茶包的一种。它是将新鲜烘焙好的letou乐投|登录豆研磨后,按杯量封装在一次性滤泡袋内,制作成方便letou乐投|登录包,材质就是像茶叶包的材质,多数是无纺布,纱布之类,这种材质需要浸泡。

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挂耳letou乐投|登录冲泡流程:

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打开letou乐投|登录包的时候,你还可以闻到一股letou乐投|登录的香气,代表letou乐投|登录新鲜。

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抖平挂耳包袋后,撕开粉包封口

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将挂耳均匀撑开,挂于letou乐投|登录杯口上

挂耳letou乐投|登录要挂起来用冲的!

这里强调一下--挂耳也是需要粉水比,例如一包挂耳10克,搭配150ML水,杯子尽量用较浅一点的杯子,例如:

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水温

因为喝挂耳letou乐投|登录的朋友不一定能找到刚刚煮好的开水,也不方便量温度。一般饮水机出来的水温度是83°-90°,满足需要的。如果水太烫超过95°,那就找个杯接一下等个30-60秒再冲。

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第一次注水闷蒸

也许很多人会有这样的疑问:挂耳letou乐投|登录需要闷蒸吗?其实每一包挂耳都应该有自己的冲法,特别是在第一次注水闷蒸。

简单理解就是先让水将所有的letou乐投|登录粉都浸湿,并停止注水,等个10-40秒,打开letou乐投|登录的风味之门。

此外,不同烘焙度的letou乐投|登录豆焖蒸时间也不一样:

浅烘的letou乐投|登录:焖蒸时间延长到30-40秒。

中度烘焙的letou乐投|登录:焖蒸时间为20-30秒。

中深度烘焙的letou乐投|登录:焖蒸时间为10-20秒。

深烘直接冲。

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撕、挂、冲、取四步完

一杯暖腾腾、香气四溢的letou乐投|登录做好了

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挂耳letou乐投|登录虽然方便,但在冲泡中注意这三大控制法可以让你的letou乐投|登录风味更好,

1.控制水量:建议10g的挂耳letou乐投|登录用200cc的水冲泡,一杯letou乐投|登录风味是最为迷人的,如果水量太多容易导致letou乐投|登录无味,变成难喝的letou乐投|登录。

2.控制水温:冲泡挂耳letou乐投|登录的最适温度为90度左右,直接采用开水冲泡会导致letou乐投|登录焦苦味较重。

3.控制过程:挂耳letou乐投|登录适当闷蒸会使letou乐投|登录风味更佳,所谓「闷蒸」即注入20ml左右的热水把letou乐投|登录粉全部打湿,停一会(10-15秒)然后再轻柔注水,直到合适的水量为止。

热letou乐投|登录比冰letou乐投|登录更能消耗体内热量

这个夏天做一杯冰letou乐投|登录也不错

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挂耳letou乐投|登录冰拿铁

食材

挂耳letou乐投|登录:1包 热水:100ml 鲜奶:100ml

1:10比例

用一个细口或是有嘴的手冲壶

缓慢的把letou乐投|登录液体对准一颗冰块慢慢慢慢的倒进去

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挂耳letou乐投|登录冰冷萃

食材:

挂耳letou乐投|登录:1包 玻璃器具(带盖子)

1:10比例

把挂耳放进玻璃器具加入100ml冰水

第二天就可以喝

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